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《商品学概论》期末抽测 填空题 1、各国商品条形码的前缀码由 统一分配。 2、目前全世界范围内通用的商品条码是 条码。 3、我国标准的核心内容是商品的 。 4、实施产品质量监督我国标准化工作的重要组成部分，产品质量监督除了 监督之外，还有企业自我监督、 监督和 监督。 5、GB/T4987—97表示的是 。 6、 是商品鉴定最基础的工作。 7、商品典型样品的抽取，在食物中毒鉴定和 鉴定中尤为重要。 8、多用于食品品级的划分和评比的是 法。 9、商品鉴定的基本方法不外乎感官鉴定法、 、生物鉴定法。 单项选择题 1、商品分类是研究商品 ，评价商品 的基础。（ ） A、价值 质量 B、质量 价值 C、质量 使用价值 D、使用价值 质量 2、塑料商品分为乙塑、丙塑、氯塑、苯塑等是按 分类。（ ） A、按国家政策分类 B、特殊成分 C、商品用途 D、主要成分 3、在商品分类原则中，分类的关键是（ ） A.客观性原则 B.统一性原则 C.系统性原则 D.实用性原则 4、我国生产的商品其制造厂商代码由 统一分配。（ ） A、国际物品编码协会 B、中国物品编码中心 C、国家工商局 D、厂商 5、（　）是实现现代化管理的前提。（ ） 商品质量B、商品标准C、商品分类D、商品鉴定 6、 是商品按质论价的必要条件。（ ） A、商品价值 B、商品使用价值 C、商品质量 D、商品标准 7、下列有关商品标准化的叙述错误的是（ ） A、商品标准化是一个活动过程 B、商品标准化是不断循环、螺旋上升的过程 C、商品鉴定本身是商品标准化工作的重要环节 D、商品标准化是绝对的 8、下列组织制定的标准属于国际区域性标准的是（ ） A、WHO B、IEC C、CEN D、ISO 9、技术内容与国际标准有小的差异，编写上也不完全对应，这种程度称为（ ） A、等同采用 B、等效采用 C、非等效采用 D、以上均不是 10、下列哪一种标准没有强制性和推荐性之分？（ ） A、国家标准 B、行业标准 C、地方标准 D、企业标准 11、QB9130—85属于（ ） A、推荐性国家标准 B、强制性行业标准 C、强制性地方标准 D、企业标准 12、下列哪一项是实施鉴定方案的首要环节（ ） A、设计鉴定方案 B、取样 C、鉴定 D、鉴定结果的分析与讨论 13、对橡胶、皮革的耐磨性的鉴定，一般用（ ） A.物理量鉴定法 B.机械性能鉴定法 C.化学鉴定法 D.光学鉴定法 14、（ ）适用于一个大包装内有几个独立小包装商品的抽样。 A、简单随机抽样 B、分层随机抽样 C、分段随机抽样 D、规律性随机抽样 15、纺织品如棉布品级的划分适用的划分方法是（ ） A、限定法 B、记分限定法 C、记分法 D、百分记分法 16、确定在储藏中感染了黄曲霉毒素B1的花生、玉米及其制品是否可供人食用。则用（ ）法。A、定性分析 B、定量分析 C、化学分析 D、仪器分析 17、（ ）指的是通过对商品自然属性的认识而对商品种类、品种、规格、性能等方面进行区分的过程。（ ） A、商品识别 B、商品检验 C、商品分析 D、商品鉴定 18、各类食品中的蛋白质含量、酸度、碱等用（ ）方法鉴定。 A、重量分析 B、容量分析 C、无机分析 D、有机分析 是非题 1、家电商品是以家庭使用作为分类标志的，化工危险品中的毒害品是以毒害性为分类标志的。（ ） 2、商品条码是计算机输入数据的一种特殊代码。它由一组不规则排列的条、空及其对应的字符组成并表示一定的商品信息。（ ） 3、国家标准的代号为GB，地方标准的代号为DB，企业标准的代号为QB。（ ） 4、实行产品产品质量认证制度可以促使工厂实行全面质量管理制度。（ ） 5、对于粮食、油料等农产品的品级划分，不是记分法就是限定法。（ ） 6、商品鉴定包含了商品质量评价的全部工作，商品检验属于商品鉴定的一部分。（ ） 名词解释 商品标准 2、商品鉴定 问答题 1、我国商品标准等级有哪些？他们具体指什么？ 说说感官鉴定法或理化鉴定法的优缺点？ 问答题 1、我国商品标准等级有哪些？他们具体指什么？ 答：我国商品标准按适用范围不同可以分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个标准等级。 1）国家标准：是指由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准。2）行业标准：是在没有国家标准的情况下，由专业标准化主管机构或专业标准化组织批准发布的在某个行业范围内统一使用的标准。 3）地方标准：是指在没有国家标准和行业标准的情况下，由地方制定批准发布，在本行政区域范围内统一使用的标准。 4）