厨房内厨具的禁忌事项.docVIP

厨房内厨具的禁忌事项 现今社会，随着人们生活水平的提高，人们对饮食的卫生安全要求也变得越来越高了，这主要是因为只有卫生条件搞好了，制作出来的菜肴才会更加健康无菌。可要说这饮食卫生环境中的重中之重，那当然要属厨房了。那么今天小编就要向大家介绍一下这健康厨房特别禁忌的五大事件，大家一定要认真看哦! 　　说到这厨房中的禁忌，那说起来可不少，比如食物的采买啊、食物的制作啊等等，有很多很多，而今天我们上述提到的问题都不谈，因为很多朋友都知道了。我们今天要来说下健康的厨房内厨具的禁忌事项，这对大家来说可是个新鲜话题，所以大家看完后一定要牢记在心哦! 　　禁忌一：忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。 　　禁忌二：忌不锈钢或铁锅熬中药因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。 　　禁忌三：忌用乌柏木或有异味的木料做菜板乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。 禁忌四：忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。 　　禁忌五：忌用各类花色瓷器盛作料作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。 　　温馨提示：通过上面的介绍，相信朋友们都已经了解到健康卫生的厨房内厨具的禁忌事项了，所以在日常生活中，为了我们自己和家人都能够拥有一个健康的饮食环境，我们一定要严格禁止上述所提到的现象出现哦! 本文出处: 转载请注明出处！