广东省中医院食疗炖品、汤谱(春夏季节).docVIP

广东省中医院食疗炖品、汤谱（春夏季节） 汤品名称 功效 原材料 ①海带绿豆章鱼煲猪骨 扶坚消热润燥 海带、绿豆、章鱼、猪骨 ②玉米红萝卜扁豆煲猪横利 清热祛湿 玉米、红萝卜、扁豆、猪横利、瘦肉 ③淮芪枣玉竹煲生鱼 生肌长肉 淮山、黄芪、大枣、玉米、生鱼 ④灵芝玉米炖瘦肉 舒肝健脾 灵芝、玉米、瘦肉 ⑤参竹百合南北杏炖鹧鸪 润肺补脏 沙参、玉竹、百合、南北杏、鹧鸪 ⑥田七枣花胶炖瘦肉 祛斑养颜 田七、大枣、花胶、瘦肉 ①赤小豆煲鲫鱼 利水消肿 赤小豆、陈皮、鲫鱼 ②冬瓜芡实薏米鸡脚猪骨 清热祛湿 冬瓜、芡实、薏米、鸡脚、猪骨 ③猴头菇煲受肉鸡 滋阴养胃 猴头菇、瘦肉、鸡 ④田七枣炖瘦肉猪较筋 强筋骨、散淤血 田七、大枣、瘦肉、猪脚筋 ⑤淮参竹百合元肉炖鹌鹑 生津润燥补脏 淮山沙参、玉竹、百合、元肉、鹧鸪 ⑥土茯苓淮杞元参竹炖龟 清热滋阴润脏 土茯苓、淮杞、元肉、沙参、玉竹瘦肉、龟 ①菜千红罗南北杏煲猪肺肉 滋阴润肺 菜干、红萝卜、南北杏、猪蹄、瘦肉 ②鸡骨草煲猪骨猪横利 祛湿清肝热 鸡骨草、猪骨、猪横利 ③淮杞莲竹参煲兔肉 健脾滋阴 淮山杞子、莲子、沙参玉竹、兔肉 ④淮莲玉竹白果炖乳鸽 滋阴补脏 淮山、莲子、玉竹、白果、乳鸽 ⑤田七人参炖乌鸡 补气活血散淤 田七、人参、乌鸡 ⑥田麻淮杞元参炖猪脑肉 滋补脑安神 天麻、淮山杞子、元肉、沙参、瘦肉、鹧鸪 ⑦冰糖炖木瓜 清热润肺养肾 冰糖、陈皮少许、木瓜 ①土茯苓淮杞沙参煲猪骨 清热祛湿 土茯苓、淮山、杞子、沙参、猪骨 ②粉葛红罗眉豆煲耗豉鲮鱼 清热祛湿泻火 粉葛、红萝卜、眉豆、耗豉、鲮鱼 ③淮杞玉竹沙参椰子煲鸡 健脾滋阴润燥 淮山、杞子、沙参、玉竹、椰子、鸡 ④淮莲元参炖田鸡 健脾利水 淮山、莲子、元肉、沙参、田鸡 ⑤西洋参炖瘦肉 补气滋阴润燥 西洋参、瘦肉 ⑥淮元莲参炖鹧鸪 健脾补肺 淮山、元肉、莲子、沙参、鹧鸪 ①昆布海藻章鱼煲猪骨 清热扶坚 昆布、海藻、章鱼、猪骨 ②豆腐红萝卜木瓜煲鱼头 清热消食 豆腐、红萝卜、木瓜、大头鱼 ③生地夏枯草煲瘦肉 凉血清肝热 生地、夏枯草、瘦肉 ④雪耳淮杞莲炖鹧鸪 健脾滋补脏 雪耳、淮山、杞子、莲子、鹧鸪 ⑤西洋参杞元肉炖水鱼 健脾滋阴强身 杞子、西洋参、元肉、水鱼 ⑥云苓淮莲太子炖猪心 健脾安神养心 云苓、淮山、莲子、太子参、猪心 ①淮薏扁玉米煲猪骨猪横利 健脾祛湿热 淮山、薏米、扁豆、玉米、猪骨、猪横利 ②绿豆章玉莲藕煲猪骨 祛痰强筋骨 绿豆、章鱼、莲藕、猪骨 ③田七西洋参炖乌鸡 补气散淤 田七、西洋参、乌鸡 ④淮杞大枣花胶炖瘦肉 健脾养颜 淮山、杞子、大枣、花胶、瘦肉 ⑤淮杞元玉参炖兔肉 滋阴润燥 淮山、杞子、元肉、玉竹、沙参、兔肉 ⑥川贝冰糖炖雪梨 清热润肺 川贝、冰糖、雪梨 ①罗汉西菜杏仁煲碎瑶猪骨 清热润肺 罗汉果、西洋菜、南北杏碎瑶、猪骨 ②柴鱼花生冬菇保节瓜鸡脚 补肾强筋骨 柴鱼、花生、冬菇、节瓜、鸡脚 ③川芎白芷元肉炖大鱼头 养血祛头风 川芎、北芷、元肉、大头鱼 ④田七大枣元肉炖田鸡 消肿散瘀 田七、大枣、元肉、田鸡 ⑤淮杞莲元炖瘦肉猪脚筋 健脾强筋骨 淮山、杞子、莲子、元肉、瘦肉、猪脚筋