陈建强 “天天好心”中式快餐店.docVIP

SYB创业计划书 企业名称 “天天好心情”中式快餐店 创业者姓名 陈建强 日 期 2011年4月18日 通信地址 杭州市西湖区之江路182号 邮政编码 310024 电话/手机 1座机电话号码97 传 真 电子邮件 chen_520_jq@163.com 国际劳工组织 International Labor Organization 目 录 一、企业概况 2 二、创业计划作者的个人情况 2 三、市场评估 3 四、市场营销计划 5 五、企业组织结构 7 六、固定资产 8 七、流动资金（月） 10 八、销售收入预测（12个月） 11 九、销售和成本计划 12 十、现金流量计划 13 一、企业概况 主要经营范围： 各种营养套餐，便利、美味、价格适中；各类特色美食、家常菜适合大众口味 ，品种多样的中华美食。 企业类型（选择一项并打■）： □生产制造 □零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 2008年9月进入大学以来，一直充分利用课余时间从事各种兼职工作，比如发放传单、做市场问卷调研、节假日商家促销、家教、餐厅服务员等等，不断的锻炼自己各方面的能力。同时还积极参加各种社会实践活动以及志愿者服务活动，以及加入学生会，现在担任分院学生会主席，三年学生会的磨练，在组织能力、交际能力、协调能力等各方面都有了很大的提升。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2011年3月—4月 SYB创业课程培训 2008年9月至今 就读于浙江工业大学之江学院，学习相关专业基础课程 三、市场评估 目标顾客描述： 1.针对企业员工的工作快餐，营养、卫生、快捷、方便，选址在企业附近，是很有潜力的市场2.针对流动人口的临时就餐 3.开发适合中国人口味和消费习惯的特色快餐食品，研究中国消费者的特点及需求，开发如酥油火烧、小米粥，或者不同区域的特色传统美食等深受消费者欢迎的食品，在此基础上选出一批为大众所喜爱并适合工业化快速生产的特色食品。 市场容量或本企业预计市场占有率： 洋快餐今年在中国甚至国际市场上遭遇了一系列危机，发展趋缓。与之同时，以“营养、健康”见长的中式快餐确出乎意料的赢得了发展转机，呈现高速发展趋势。据悉目前中式快餐年营业额1500亿元，年增长率达到30%，据中国烹饪协会的统计，快餐业已占餐饮业的45%的份额，中式快餐又占快餐市场85%以上的市场份额。 市场容量的变化趋势： 从近年我国快餐业的发展看，中式快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓展，外延日趋扩大，服务领域更加宽广。1、快餐连锁持续发展、稳步推进2、团体供餐异军突起，专业公司不断扩大3、中式快餐食品加工发展势头强劲，积极开拓面向家庭服务4、快餐的休闲、便餐色彩有所强化、企业开拓创新与延伸经营力度加强。 竞争对手的主要优势：1、小饭店、小餐饮店吃饭实惠 2、消费者自己做更能满足自己的口味 3、具有很好的品牌优势 4、规模大，分店决定市场垄断力 竞争对手的主要劣势： 1、相对而言，价格比中式快餐高 2、面向的消费群体的面太小 3、没有良好的品牌，不能形成稳定的客户群体 本企业相对于竞争对手的主要优势： 采用整合营销的策略进行系统性推广 在主要消费层次中的口味优势，营养美味 就餐便利，快捷，口味各式各样，适合不同人群 餐厅环境温馨如家，集休闲、娱乐、就餐与一体 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 不能满足商务宴请，亲朋好友聚会这个市场 缺少品牌感召力，没有稳定的客户群体 目前处于起步阶段，经营市场拓展都不够成熟 规模小，不具备垄断能力 四、市场营销计划 1.产品 产品或服务 主要特征 各式特色美食 口味独特、营养丰富 各种营养套餐、家常菜 适合大众口味、营养健康 就餐环境与服务 舒适温馨，服务热情周到，分划区域集休闲、娱乐、就餐与一体 2.价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 各种营养套餐 12元 20元 30元及以上 各式风味美食 8元 15元 20元及以上 家常菜 6元 12元 18元及以上 折扣销售 无 赊账销售 无 3.地点 （1）选址细节： 地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 下沙高教园区与工业园区之间繁华地段 50 3000元/月 （2）选择该地址的主要原因： 下沙高教园区与工业园区之间繁华地带，商业较发达，人流量也较大，面对消费群体广，而且该区域离市中心较远，属于经济开发区，房租相对较低，可以节省很多启动资金。 （3）销售方式（选择一项并打■）： 将把产品或服务销售或提供给： ■最终消费者 □零售商 □批发商 （4）选择该销售方式的原因： 创业地点决定了本企业的面向消费人群