讲义商品质量管理与认证解析.ppt

第九章 商品质量管理与质量认证 本堂课的主要内容 一、商品质量管理 二、商品质量监督 三、商品质量认证 四、假冒伪劣商品及其特征 一、商品质量管理 (一)商品质量管理概述 (质量管理理论发展的三个阶段) 1.质量检验阶段 2.统计质量管理阶段 3.全面质量管理阶段 1.质量检验阶段 时期:20世纪初 ~ 20世纪40年代 提出人:由美国工程师泰罗提出 基本特征:事后检验 1.质量检验阶段 局限性： A.事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用； B.过分强调科学分工，缺乏整体观念； C.要求全部检验，在经济上不合理，时间上也难于办到。 2.统计质量管理阶段 时期：20世纪40年代前后~ 50年代末 提出人：美国贝尔电话研究所工程师、统计学家休哈特 基本特征：事先控制，预防废品 2.统计质量管理阶段 优点：统计质量管理是一种预防型、事先监控型管理，它可以在设计和生产过程中发现并解决质量问题。 缺点：过分强调质量控制的统计方法，加之数理统计方法理论的深奥，使其普及推广在一定程度上受到了限制。 3.全面质量管理阶段 时期：20世纪60年代~今 提出：二战后，美国著名的质量专家戴明运用称之为全面质量管理（TQM）的思想帮助日本重建经济。 20世纪60年代，美国学者朱兰目和费根堡姆提出了全面质量控制（TQC）的理论，丰富了全面质量管理理论。 全面质量管理的基本思想 (1)用户满意（质量第一，顾客至上） 把是否真正实现“质量第一”，顾客是否真正满意，作为衡量一切工作好坏的首要标准。 (2)以预防为主 将质量管理的重点从事后检验转移到事先控制上，及时分析和排除问题，防患于未然。 全面质量管理的基本思想 （3）用数据说话（以数据为依据） 要求尽量以真实客观的数据来反映质量状况，运用科学的数理统计和系统工程方法，进行质量控制和质量分析。 （4）按PDCA循环办事 商品质量管理的基本方法：PDCA循环 PDCA循环：美国质量管理专家戴明博士在阐述质量管理方法时提出： “P（Plan）--计划，D（Do）--实施，C（Check）--检查，A（Action）--处理）”4个阶段为一个循环，称为PDCA循环或戴明循环。 PDCA 循环图 PDCA循环4个阶段的基本工作内容 计划阶段（P）,即第一阶段，其任务是制定计划。 执行阶段（D）,即第二阶段。此阶段任务是执行计划。 检查阶段（C）,即第三阶段。其任务是检查计划的实现情况，调查执行计划的结果。 处理阶段（A）,即第四阶段。此阶段任务是把执行的结果进行处理总结。 每通过一次PDCA循环，都要进行总结，提出新目标，再进行第二次PDCA循环，使 质量管理的车轮滚滚向前。PDCA每循环一次，质量水平和管理水平均提高一步，如 图所示。 全面质量管理的特点（教材212） 第一，对全面质量的经济管理。 第二，由全体人员参加的管理。 第三，对全过程的管理。 （二）商品质量管理中的相关术语 质量方针（quality policy） 质量管理 ( quality management QM ) 质量体系 ( quality system ) 质量控制 ( quality control QC ) 质量保证 ( quality assurance QA) 见教材210页~212页 二、商品质量监督 商品质量监督：是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。 商品质量监督的种类 国家的质量监督：是指由国家授权，指定第三方机构以公正的立场进行的监督检验。 社会的质量监督：是指社会团体和新闻机构根据用户和消费者对商品质量的反映，对流通中的某些商品和市场商品质量进行的监督检查。 用户的质量监督：是指内外贸部门和使用单位，为确保所购商品的质量而进行的质量监督。 三种商品质量监督的组织规划者 国家的质量监督：国家质量技术监督部门; 社会的质量监督：中国质量管理协会用户委员会、中国消费者协会、中国质量万里行组织委员会等组织; 用户的质量监督：包括用户自己派人或委托技术服务部门进驻承制单位实行监督；内外贸部门派驻厂人员进行质量监督；以及进货时进行验收检验。 商品质量监督的形式 抽查型质量监督 评价型质量监督 仲裁型质量监督 见教材219页 三、商品质量认证 （一）商品质量认证的概念 质量认证：是由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规的鉴别，并提交文件证明的活动。 (二)质量认