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中国餐桌上的3道补硒大餐 　　中国人在硒摄入量上普遍缺乏，中、日、英、美四国所做的国民硒摄入量的调查，中国人每天硒摄入仅有28微克到40微克，而其他三个国家，可达到77微克到191微克。 　　从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积七成左右的地区存在一条低硒地带，约7亿人生活在此。但对于普遍的硒缺乏，却只能通过食补来改善。补硒可根据不同年龄选择不同的食物。在此，小编大家推荐了适合全家的“彩虹餐”，您不妨一试。 　　1、红羊肝泥补硒 　　防儿童近视 　　硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，尤其是对于处于生长发育期的儿童极为重要。动物脏器中硒含量相对较高，尤其是羊肝。我们可以为孩子做一道羊肝泥，方法很简单，将羊肝蒸熟碾碎后加点酱油炒熟即可。 　　2、黄豆腐脑补硒 　　护老人心脑 　　硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复的作用，可降低心血管病的发病率。大豆和金花菜中含丰富的硒元素。老年人牙口不太好，平时喝碗豆腐脑，煮个金花菜汤，对心脑血管的保养很有好处，如老人的消化不好，或者是饭量不大，可以口服一些硒制品加强补硒，如硒维康口嚼片等，补充高吸收高转化的麦芽硒，且同补维生素E，有效防止补硒过量，短时间内可提升稳定老人的血硒含量，调节免疫。 　　3、白吃蘑菇补硒 　　养中年人肝 　　中年人应酬较多，常常喝酒、熬夜，对肝脏的损害很大。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。 蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收。中年男士可以多吃点蘑菇，呵护负担过重的肝脏。另外，海产品中的硒元素含量也十分丰富，如海参、鲜贝、螃蟹等。 新稀宝 专注微量元素健康领域20年