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生姜粥 中医常把食物分为阴阳两性，生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。西医所谓的“基础新陈代谢率 BASALMETABOLISM 是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。 制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚 风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚 、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油 油食品 调味。 大蒜粥 蒜与生姜一样，同属阳性食物，故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明，大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用，并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体，又能达瘦身效果，不妨常服。 但不少人怕其味道，现在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不会臭”： 一、吃大蒜粥后，用一片当归含于囗中。 二、用少许茶叶放在囗中细嚼。 三、吃几粒大枣。 制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。 黄豆粥 黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。 据《本草纲目》记载：“刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年，甚少壮，日行三百里。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。” 所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。 制法：黄豆100克 洗浸泡水中半天 ，芝麻炒焦研粉 可买现成的芝麻粉，超市有卖 20克。先用黄豆煮粥，可加高汤 罐装亦可 ，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。 　补虚正气粥可大补元气，健脾胃。适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。 　　适合女人补气养血的补虚正气粥的做法 　　主料：粳米90克 　　辅料：黄芪30克，人参10克 　　调料：白砂糖30克 补虚正气粥的做法详解： 　　1.将黄芪、人参切片，用冷水浸泡半小时。 　　2.黄芪、人参入沙锅煎沸，煎出浓汁后将汁取出;再在人参、黄芪锅中加入冷水，如上法再煎，并取汁。 　　3.将一、二煎药汁合并后再分两份。 　　4.早晚各用一份，同粳米加水煮粥，粥成后入白糖。 　　健康提示 　　1. 大补元气，健脾胃。 　　2. 适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。 　　3. 服粥期间忌食萝卜和茶叶。 　　食物相克 　　粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 　　清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英 補氣養血精氣粥 时间:2010-07-08 15:17来源:未知 作者:admin 点击: 8137次 【材料】黃精1兩、枸杞半兩、生地黃半兩、麥門冬1兩、蓬來米1杯、尾冬骨（無油）4兩。【作法】 1 米洗淨，泡於清水中。 2 黃精生地切成小片。 3 冬去蕊（一般中藥店即可買到，若未去蕊，可先將麥冬洗淨，放置二十分鐘，使整顆麥冬潤軟後，用刀切開除去中間之白蕊，一般中醫界以去蕊可除煩，因此麥冬一定要用去蕊者）切成小塊待用。 4 尾冬骨切小塊（買時即先請切塊）洗淨後，放入沸水中，燙洗以除去腥待用。 5 將洗淨 1 之米、 2 3 4 之材料加水六～八杯，放入電鍋中，外鍋中加水一杯，煮至開關跳起，即可聞到十分香醇之精氣粥，食用前加入枸杞子拌勻，即可上桌食用。【說明】?? 黃精味甘性平，具有補益、填精髓強筋骨之傳統療效；生地黃味甘性寒，具有補血，滋陰清熱之效；麥冬味甘，具有滋陰生津，根據筆者之研究，麥冬水抽出液具有提昇造血功能力作用；配合枸杞子之滋陰明目，補腎護肝；米之補中益氣。是一道適合作為早餐或點心之更年期婦女的補氣血之清熱藥膳食譜。 补气养血－红枣桃仁粥 原料:红枣