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润唐家用豆腐机业务内部教程（视频脚本）广东业务陈刚 1、 准备物品: 1．1 豆腐机118、2125、2128、2129、2135、2138、2139各1台（标配）。（产品按系列摆成一线，豆腐盒不摆。） 1．2 其它用品：平底盘、蒸架、大汤勺、饭碗各1个，菜刀1把、竹筷1双，这些物品要用户自备。 2、 产品介绍 2．1、 首先我们来了解一下公司目前在产的产品系列有几种，按大杯材质分为塑胶和不锈钢两大系列，塑胶系列目前只有118一种型号，不锈钢系列目前包括2125、128、2129和2135、2138、2139六个型号；按黄豆用量分为200克和300克系列，其中118、2125、2128、2129是属于200克系列，2135、2138、2139是属于300克系列。 2．2、如果以后有新产品开发，也可以从型号看出来是什么材质和黄豆用量的，型号的前三位定义如下： A B C D | | | |___ 产品设计流水号 | | |________ 黄豆最大用量: 2-代表200克 3-代表300克 | |_______________ 加热器类型: 0-代表发热管 1-代表发热盘 |_____________________ 大杯材质: 1-塑料 2-不锈钢 200克的总容量为2.2升, 300克的总容量为3.5升。 2．1、 首先我们来看下塑胶和不锈钢系列的区别，塑胶和不锈钢系列的主要区别是大杯的用料材质不一样，塑胶系列用的是食品级的进口原料的制造的大杯，不锈钢系列用的是食品级的进口的SUS304不锈钢制造的大杯。 2．2 接下来看下不锈钢不同系列之间的区别: 200克和300克系列最大的看得见的区别就是大杯和豆腐盒的大小不一样,200克的大杯容量是2.2L，300克的大杯容是3.5L；看不见的区别是内部的电机和程序不一样。 2．3 再来看一下不锈钢同系列不同型号之间的区别，2125是带托盘的底座；2128和2129、之间的区别是2128的控制面板上有LED显示屏，2129的控制面板上没有LED显示屏，即控制面板不一样；300克系列的区别也是同200克一样的。 3、 产品部件及注意事项介绍 3．1、 （把一台正常出货机器2125在台面上摆好，大杯要放在机座上，豆腐盒要与机器放好。）这里以2125为例说明各个部件及其作用，机器主机分为大杯和机座两个部分； 3．2、 大杯包括杯盖、杯体、过滤网；过滤网由过滤布和过滤网支架组成，把过滤布上边缘从支架的上边向外拉出，然后轻轻一拉过滤布的下边缘，过滤布就拆下来了，拆下来的过滤布非常方便搓洗，可以很轻松的洗干净。 3．3、 大杯里有刀片，清洗大杯时要小心，注意动作不要过快，以免刀片划伤手指；手柄的上端有安全保护开关，手柄里面有电子线路，底部有发热器等，所以清洗大杯时要注意手杯顶端不能沾水，手柄内部不能进水，否则可能导致机器出现温度不对、显示错乱、只加热不磨浆等不良现象；清洗大杯时，大杯不能浸在水里，这样会导致水进入大杯底部内的沾上发热器、温度保险等器件，导到发热器和保险损坏，导致不加热等故障。总之清洗大杯时只能大杯里有水，外面只能用湿布摸干净即可。 4、 产品实际操作说明 4．1、 现在，我们来看下如何操作我们的产品，先把过滤网组好，把过滤布由支架底部向上套起，拉紧；把组好的过滤网对准大杯底部的卡位卡好。 4．2、 把大杯平稳的装到底座上，如果不能放平，可以提起大杯，转动一下机座的齿轮，直到放平稳为止。 4．3、 把2平杯泡好的干豆加入到过滤网内，注意黄豆不能漏到过滤网外，加水到最大水位线位置即可（即过滤网支架第2条圈线即可）。 4．4、 盖上杯盖，顺时针方向转动杯盖，听到咔的一声，说明杯盖装到位了，如果杯盖没有装到位，有显示屏的会显示E3或E，没有显示屏的会有多个灯同时闪亮，具体请看说明书。 4．5、 开机前务必要把豆腐盒放到位，以免做内酯豆腐或卤水豆腐时，造成机器自动冲浆时，豆浆不能流入豆腐盒内造成豆浆流到台面上弄脏台面。 4．6、 插上电源插头上电，按“开关/开始”键开机，选择你想要的功能，现在我们选择做卤水豆腐，若需要预约开机，可以按“预约”键设定预约时间，最小1小时，最大12小时，每按一下“预约”键增加预约时间1小时，达到最大值12小时时，再按下“预约”键屏幕显示当前大杯里的温度，此时预约功能取消。 4．7、 再按“开关/开始”键确认选择的功能，机器开始工作；（若不按“开关/开始”键确认所选择的功能，机器会在停止按键10秒后，自动确认所选择的功能并自动开始工作。） 4．8、 约10分钟后，机器开始磨浆，在制浆完成前，可以直接按面板上的功能键随时更换不同的功能。当制浆完成时，相应功能的指示灯慢闪提