化学与生活选择题2.docVIP

PAGE 1 - 《化学与生活》测试2 班级 姓名 成绩 单项选择题（每小题2分） 1．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（ ） A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性 2．鉴别两种食盐水和蔗糖水的方法有（ ） ①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合．振荡；④用舌头尝味道。 其中在实验室进行鉴别的正确方法是 A．①②　 B．①③　 C．②③　　 D．③④ 3．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳．氢．氧．氮等元素，这些样品很可能是（ ）。 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．②③葡萄糖 D．核糖 4．剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是（ ）。 A． B． C． D． 5．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（ ）。 A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 6．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是（ ）。 ①石灰具有强碱性，杀菌能力强； ②能与鲜蛋呼出的反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用； ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚； ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。 A．①② B．③④ C．②④ D．①③ 7．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（ ）。 A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应 8．下列物质中，①K2SO4；②HCHO；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH能使蛋白质变性的是（ ） A．②④⑥ B．①③⑤ C．①②③ D．④⑤⑥ 10．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（ ） A．食盐　　 B．苯甲酸钠　　　 C．柠檬黄　　 D．味精 11．下列做法正确的是（ ） A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿大 D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果． 12．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质（ ） A．与NaOH溶液反应　　　 B．与金属钠反应　 C．与乙酸发生酯化反应　　　　　D．与乙醇发生酯化反应 13．下列关于食品添加剂的说法不正确的是（ ） A．亚硝酸钠可以致癌　　　　 B．我们应该禁止使用防腐剂 C．苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂 D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的 14．下列关于药物的使用说法正确的是（ ） A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 15．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是（ ） A．溶解细菌　　　　 B．氧化细菌，使蛋白质变性 C．使细菌缺氧而死　 　D．使细菌缺水而死 16．下列说法正确的是（ ） A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B．白色污染是指白色的废弃物的污染 C．有机食品是指含有有机物的食品　 D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3 17．下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是（ ） A．Mg(OH)2　　　 B．CaCO3　　 C．Na2CO3　　　 　D 18．下列不属于高分子化合物的是（ ） A．蛋白质?? B．乙醇???? C．淀粉?? D．聚乙烯 19．鉴别织物成分是真丝还是人造丝，正确的操作方法是 （ ） A．滴加醋酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．灼烧 20．现代以石油化工为基础的三大合成材料是（ ） 　①合成氨 ②塑料 ③医药 ④合成橡胶 ⑤合成尿素 ⑥合成纤维 ⑦合成洗涤剂 　A．②④⑦ 　　 B．②④⑥