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基于粮食安全视角的农业节水灌溉技术分析 　　摘要：分析了农业节水在粮食安全方面的重要作用，阐述了当前农业节水技术的发展状况，并指出当前粮食安全存在的水资源隐患，为保证粮食安全提出了今后节水灌溉可行的发展思路。 　　关键词：粮食安全；农业节水；水资源；发展思路 　　中图分类号：F323.3 文献标识码：C 文章编号：0439-8114（2013）24-6225-05 　　粮食安全与农业节水灌溉是当前国际研究的两大热点，中国是世界人口最多的发展中国家，用占全球7%的土地、8%的淡水养活全球22%的人口。随着人口的持续增长，气候干旱和生态环境破坏以及水污染的不断扩大和加重，水和耕地资源的不断减少，中国在水资源和粮食安全方面将面临巨大的压力与挑战。2011年中央一号文件明确指出，大力发展节水高效灌溉技术是新时期中国农业发展的重要任务之一；联合国将2012年“世界水日”的宣传主题定为“水与粮食安全”，突显出这两个世界性问题的紧迫性与关联性。中国粮食安全直接影响到世界粮食安全，保证中国13亿人口的粮食安全，是关乎国家民生的大事，也是保障世界粮食安全的大事。常言道“有收无收在于水，收多收少在于肥”，可见水对粮食生产的重要性。中国农业生产用水量占全国总用水量的70%以上，传统的大水漫灌方式使得中国农业用水浪费严重，水资源利用率只有30%～40%，发达国家水资源利用率达60%～80%，中国农业每立方米水的粮食生产能力也只有0.85 kg，远低于发达国家2.00 kg以上的水平。中国现阶段农业生产的水资源条件与水资源开发利用方式已经愈加不适应现今的经济发展方式了，现实的灌溉物质条件和发展需求已经发生了改变，并且从来没有像现在这样严重影响着农业生产的发展[1]。因此，推广高效节水灌溉技术是现今发展现代农业的必然选择，在追求农业用水总量零增长或负增长的情况下，通过推广农业高效节水技术，支撑农业可持续发展的用水需求，确保粮食安全，对提高粮食生产率、稳定粮食生产能力都有着重要的现实意义。 　　1 粮食安全对农业节水需求迫切 　　随着全球人口增加，保障粮食安全已成为世界可持续发展的头等大事据估计，到2030年全球人口将达80多亿，粮食需求量达30亿t，农业灌溉用水将达到38 000亿m3，水资源的短缺已成为制约世界粮食生产和安全的主要因素[2]。目前中国的农业用水量约为4 000亿m3，其中约70%，即有约3 000亿m3的水用于粮食生产。据统计，中国粮食总产量的70%是由灌溉用水提供的，按照目前的水分生产率1.00 kg/m3计算，2030年的农业需水量将增加至6 400亿m3，较现今增加2 400亿m3。然而水资源总量是有限的，解决农业用水增加和粮食安全保障的矛盾将主要依靠农业节水技术提高水分利用率，最终达到降低或维持现今农业用水量的目的。 　　国际上尤其是农业发达国家和水资源较少的干旱国家，农业节水技术更是保障粮食安全和水资源安全的重要措施与研究热点。如人均水资源量仅为370 m3（约为中国人均水平的1/6）的以色列，正是依靠其先进的滴灌、喷灌系统及其他农业节水技术，使灌溉水利用效率由1949年的1.60 kg/m3增长到20世纪90年代初的2.32 kg/m3，节水技术提高的同时其单位用水所创外汇也由0.04美元/m3上升到0.42美元/m3[3]。美国一些农场利用全球卫星定位系统（GPS）准确记录农业作业中每一单位面积的有关数据，并根据这些数据精确地指导各种耕作，全面提高大面积土地的水分利用率和产出率[4]。德国农业相关部门也正在牵头启动农业高效用水研究计划，以提高农产品的水资源利用率。FAO近年来也启动了多项农业水资源高效利用方面的项目，旨在提高农业用水效率，解决粮食安全与水资源短缺的矛盾。因此，针对粮食生产的水资源高效利用技术系统开展相关基础研究和技术开发研究，为保障中国乃至全球的粮食安全和水安全提供理论和技术支撑具有重要的科学意义和战略意义。 　　2 农业节水技术的发展现状 　　农业节水技术不是单纯的节水灌溉技术，而是在作物栽培的全过程中，综合运用与之相适应的多项节水技术措施，旨在最大限度地节约灌溉用水，提高水的利用效率，为作物创建良好的生长环境条件，从而达到“节水、高产、优质、高效、低耗”的目的。除了传统的农田节水研究，目前的研究开始注重作物个体即“植株”的节水，以及根据区域水资源状况进行宏观尺度的水资源布局和农业结构调整实现节水，从“植株-田间-区域”3个层面研究实现农业节水的理论、技术和水资源利用战略。农业节水栽培技术主要包括以下措施。 　　2.1 生物节水技术 　　生物节水是指通过挖掘生物体自身的生理和基因潜力使作物利用有限的水获得尽可能多的农业产出[5]。水稻是中国最重要的粮食作物之一，同时也是耗水最