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能力要求制作和编辑平面媒体营养教育传播材料 一、工作准备 1、了解目标人群的背景资料 2、设计表格记录 二、工作程序 程序1、制定教育目标 程序2、明确目标人群 程序3、分析需求 程序4、选择确定传播的形式和信息 程序5、制订营养教育的传播工作计划 程序6、设计制作，形成初稿 程序7、编辑和修改稿件 三、注意事项：主题鲜明，结构简单，语言简洁 作业 以小组为单位： 制作：电子板报一份 要求：1.选题：食品安全宣教 2.格式版式自定 3.大小：3米*1.8米 4.图文并茂，按本组人数没人负责一个内容 5.搭配合理，布局精美，主次分明 单元三 媒体教育资料的评价 一、科普材料预试验概念 预试验是指传播材料初稿设计完成后和最终定稿前，就材料中信息和画面的理解性、可接受性、可说服性等向目标人群进行测试的过程，是请目标人群来评议和修改材料的过程。 二、预试验基本方法 1、个人试验 2、小组预试验 3、个人深入访谈与小组访谈的结合 三、预试验的主要内容 传播策略的可及性与可行性 信息内容是否可以理解 语言、图画是否符合当地文化 语言是否有说服力 目标人群是否可以接受材料 材料是否有吸引力 是否包含了目标人群需要的信息 是否能激励目标人群行为的改变或巩固 四、媒体材料的评价 形成评价、过程评价和效果评价 五、餐饮业食品安全的主要危险因素及其关键控制点 1、餐饮食品加工过程中常见的关键控制