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成都喜玛拉雅酒前部综合业务知识考试题
成都喜玛拉雅大酒店前厅部综合业务知识考试题
姓 名： 成 绩：
填空题：（每空格1分，共计40分）
1、成都喜玛拉雅酒店是 山东五洲集团在成都 投资兴建的四星级旅游商务酒店，位于 成都市二环路北一段八号 ，总机号码是 02886319988 ，传真号码是 02887663333(前台)02886319999（销售部） 本酒店有 各 类型客房共计 188 间（套），其中套房有 6 套。
2、酒店三性原则指（3分）： 1. 经营管理的专业性 2.酒店氛围的整体性。3。饭店产品的舒适性。
3、酒店五个凡是是指（5分）： 1凡是客人看见的地方必须是整洁卫生的。2 凡是 客人使用的物品都必须是安全有效的。3凡是员工见到客人都必须是微笑，热情，友好的。4 凡是员工给客人提供的服务都必须是标准，规范，快捷的。5 凡是客人提出的投诉都必须是高度重视的.
4、本酒店紧急电话是 4444 ，我市火警电话是 119 ，匪警电话是 110 。
5、消防安全中的“三懂”指 ：① 懂得火灾的危害性 ② 懂预防火灾的方法 ③ 懂得扑灭火灾的方法 。“四会”指：① 会报警 ② 会使用消防器材 ③ 会扑救初期火灾 ④ 会组织人员输散
6、工作当中应做到及时汇报和 的工作理念。
7、当接到火警电话时，接线员的操作程序是（总台做，3分）：
；大副接到通知后处理程序（大副做3分） （1）接到火警通知后，记录准确的时间，立即赶到现场；（2）检查该事件是否属于误报，如果属于误报，应检查无误，消除隐患，做好防范工作才可离去；（3）记录情况向总经理汇报；(4)如果有浓烟，再次拨打“4444”，确认现场无人员生命危险情况下，利用灭火器材立即灭火；（5）回到岗位，记录情况报总经理审阅。
。
8、服务工作中的“十二字”方针是（2分） 微笑，问候，起立，让道，协助，礼貌
。
9、服务工作中“四勤”是指 勤更衣，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发 。
“三轻一快”是（3分）
10、在得知客人 姓氏 后，应该主动 带姓 称呼客人，服务当中时时注意 请 字 开头， 谢谢 结尾。
11、电话铃响 3声 内需接听，大堂副理早班接听电话标准是：
Good morning ,assistant manager ,may I help you ? 您好，大堂副理，请问有什么可以帮您吗? ，接待部中班接听电话标准是：
，礼宾部中班接听电话标准是：Good morning,concierge, may I help you ? 您好，礼宾部，请问有什么可以帮您吗？
12、各岗
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