突发性群体性食物中毒应急预案(201409.docVIP

莒南县大店一中 突发性群体性食物中毒应急预案 为认真做好学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒事件的发生，在万一发生食物中毒事件时，按照规范流程要求，采取有效措施，把事态控制在最小范围，迅速稳定教学秩序，特制订学校食品卫生安全工作应急预案。 一、指导思想 认真贯彻《食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》（第14号令）和上级有关加强学校食品卫生安全工作的有关规定，切实加强学校食品卫生工作，构建食品卫生安全事故快速防范体系，确保在发生食物中毒事件时，能快速获得信息，立即投入战斗，积极组织救治，最大限度地保障师生的身体健康和生命安全。 二、工作目标 （1）视学校的食品卫生安全工作，建立长效管理机制。商店、食堂有《卫生许可证》，所有食品从业人员须有《健康证》，食品卫生规章制度须上墙公示。 （2）建立食品卫生责任制。学校法人是学校食品卫生工作的第一责任人，分管后勤校长是直接责任人，具体负责食品卫生安全的后勤主任是首要责任人，并将责任在全校范围内公示，促进履行。若出现食物中毒事故后，按分解责任追究有关当事人的责任，直至给予一定的处分。 （3）若出现食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，要集中调度人力、物力，组织相关人员迅速赶赴现场，组织救治。 （4）与卫生部门密切配合，调整事件，统一口径，及时向上级和社会发信息，公布救治，控制等情况。 （5）制定食品卫生安全工作。 三、组织系统 一旦发生疑似食物中毒事件，学校防治工作领导小组快速启动，高效运转，负责指挥、协调、信息上报等工作职责。 领导小组组长：李秀文 副组长：梁立从、李玉奎、魏玉民 王博堂 成员：李光胜（教导处副主任）、彭学勇（政教处主任）、崔平（团委书记）、陈龙富（总务处主任）、李润涛（餐厅负责人）、李琳（餐厅管理员）。 行政小组负责： ——现场指挥。负责现场情况调查，现场组织救治，查封食物源，校园实行封闭管理、事故上报、对外发布信息、教学秩序稳定工作。 ——救治协调。负责与卫生部门协调，对食物中毒师生组织救治工作。 ——后勤保障。负责救治过程中的后勤服务工作。 ——事故调查。负责事故的全程调查，并对有关责任人提出处理意见，报局常委和上级部门批准实施。 四、应急处理程序 1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 2、牢固树立食品安全卫生意识，时刻警惕食物中毒事件的发生。班主任一旦发现多名学生就餐后同时出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒或食物中毒症状后应立即向校医室报告，对有症状的师生进行观察、询问，以尽快了解出现恶心、呕吐、腹泻的原因。如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。 3、立即拨打“120”急救电话或与附近医院联系救治患病师生。 4、在基本认定疑似食物中毒或中毒后，学校负责人或办公室必须在一小时内向县教育局办公室或卫生局报告。食物中毒症状比较明显，不良反映人数较多的可直接向局长报告。超过2小时不报的，将追究有关领导延误、迟报的责任。 5、基本确认为食物中毒事件后，学校防治工作领导小组，深入开展工作，24小时值班、救治，保证上下信息通达。 6、立即封存剩余食品和原料，保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，落实其它措施，控制事态的发展。 7、开展宣传教育活动，做好师生思想工作，稳定学生情绪，做好家长的疏导工作，稳定校园秩序和社会秩序。 8、做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。 9、对玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或者食源性病患的学校有关责任人，按照有关规定给予通报批评或行政处分。对造成食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。 大店镇第一初级中学 2015年9月 3 / 4