第三单元醛、羧酸.pptVIP

* * ３．乙酸的化学性质 （2）酯化反应： CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5 + H2O 浓H2SO4 从化学方程式分析，醇和羧酸反应生成酯时有几种脱水方式？如何确证？ * 同位素原子示踪法：用18O作为示踪原子 * 1．反应物的混合顺序？ 2．浓H2SO4的作用？ 3．加热的目的？ 4．饱和Na2CO3溶液的作用？ 5．导管的作用？ 导管的作用是导气、冷凝。不能将导管插到液面以下，防止发生倒吸。 乙醇、浓硫酸、乙酸 催化剂、吸水剂 提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集及提高乙醇、乙酸的转化率。 (1)中和挥发出来的乙酸，便于闻乙酸乙酯的气味。 (2)溶解挥发出来的乙醇。 (3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。 * 1、如何以水、空气、乙烯等为原料来制取乙酸乙酯（可以使用催化剂）？ 2、酯化反应是可逆反应，在实验中我们是如何使反应向生成酯的方向进行的？ 3、从反应类别上考虑酯化反应属于什么反应，为什么？ * 小结： 酸性 酯化 * （二）羧酸的性质和应用 １．羧酸的结构： 官能团—羧基 最简单的羧酸： 最常见的羧酸： 饱和一元羧酸： HCOOH CH3COOH CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 * 2．羧酸的分类： 乙二酸（草酸） 对苯二甲酸 C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 * ３．羧酸的化学性质 （1）弱酸性： 酸性： RCOOH H2CO3 NaHCO3 （2）酯化反应： * 请仔细观察甲酸的结构式，思考下面的问题。 1．根据甲酸的分子结构，请你预测甲酸可能具有的化学 性质。将你的预测填入下表，写出相应的化学方程式。 2．请设计实验证明你对甲酸化学性质的预测。 可能的反应： ①羧酸的性质： ②醛的性质： * 乙醇和乙酸分子中均有－OH，两者性质是否相同？ 物质 CH3CH2OH CH3COOH 水溶液酸碱性 NaOH溶液 Na2CO3溶液 中性 酸性 不反应 不反应 反应 反应 * 乙酸和乙醛分子中均有－C＝O，两者性质是否相同？ 物质 CH3COOH CH3CHO 与H2反应 银镜反应 新制氢氧化铜 不反应 不反应 反应 反应 蓝色溶液 红色沉淀 * * * * 甲醛对人健康的危害 　 　甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。 研究表明：甲醛具有强烈的致癌和促进癌变作用。大量文献记载，甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常等方面。室内空气中甲醛浓度达到0.06—0.07mg/m3时，儿童就会发生轻微气喘；达到0.1mg/m3时，就有异味和不适感；达到0.5mg/m3时，可刺激眼睛，引起流泪；达到0.6mg/m3，可引起咽喉不适或疼痛；浓度更高时，可引进恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘甚至肺水肿；达到30mg/m3时，会立即致人死亡。　　长期接触低剂量甲醛可引起各种慢性呼吸道疾病，引起青少年记忆力和智力下降；眼部疾病、鼻咽癌、结肠脑瘤、精神抑郁症，细胞核基因突变、抑制DNA损伤修复、妊娠综合症、新生儿染色体异常，甚至可以引起白血病。在所有接触者中，儿童孕妇和老年人对甲醛尤为敏感，危害也就更大。 室内所用的家具、地板、胶合板、刨花板、密度板等都不断地释放有毒气体－－甲醛，其释放期可达3-10年之久。　　 * 第三单元 醛、羧酸 一、学习目标 1．通过对乙醛性质的探究活动，学习醛的典型化学性质。 2．知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的危害。 3．通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。 4．能初步概述重要有机化合物之间的相互转化关系。 * 一、醛的性质和应用 （一）乙醛的性质和应用 分子式： 结构式： 电子式： C2H4O １．乙醛的结构 CH3CHO 结构简式： 或 醛基 * 2．乙醛的物理性质 （1）无色、有刺激性气味的液体； （2）密度比水小； （3）沸点是20.8℃ ，易挥发； （4）能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 * ３．乙醛的化学性质 【实验1】用玻璃棒蘸取乙醛点燃，观察现象。 【实验2】向洁净的试管里加入1 mL 2％的AgNO3溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入2％的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热。观察实验现象。 【实验3】向试管里加入2mL