第六章维生素类药物的分析课件.pptVIP

＊维生素是维持人体正常生理机能所必需的生物活性物质；主要用于机体的能量转移和代谢调节；大多数维生素人体不能合成。 ＊化学结构： 醇、酯、酸、胺、醛、酚 ＊如果人体缺少某种维生素，就会引起维生素缺乏症，而影响人体的正常生理机能。 例如: VA 缺乏—夜盲症 VB1缺乏—脚气病 1920年-发现人体可将胡萝卜转化为维生素A;? 1922年-维E被发现;? 1928年-科学家发现维B至少有两种类型;? 1933年-维E首次用于治疗;? 1948年-大剂量维C用于治疗炎症;? 1949年-维B3与维C用于治疗精神分裂症;? 1954年-自由基与人体老化的关系被揭开;? 1957年-Q10多酶被发现;? 1969年-体内超级抗氧化酶被发现;? 1970年-维C被用于治疗感冒;? 1993年-哈佛大学发表维生素E与心脏病关系的研究结果。 VitA、D2、D3、 E、K1 等 　第二节 维生素A的分析 一．结构与性质 1.化学结构 2 .性质 a.?紫外吸收 ＊具有共轭多烯侧链—紫外吸收； ＊最大吸收波长在325-328nm，随VA存在状态以及所用的溶剂，最大吸收波长的位置有所不同。 d.与SbCl3作用—卡尔-普赖斯（Carr-Price）