古北口镇2007年食数品安全.docVIP

古北口镇2007年食品安全整治工作方案 一、指导思想和工作目标 紧紧围绕实现“新北京、新奥运”的战略构想，努力构建社会主义和谐社会首善之区，坚持“标本兼治、着力治本，防打结合，综合治理”的工作原则，全面落实《迎接2008年北京奥运会密云县食品安全行动纲要》的各项要求。 通过开展食品安全“百日整治”行动，有效遏制生产、加工、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，进一步规范食品生产经营主体资格和经营行为，提高经营者和消费者的食品安全意识，降低食物中毒事故的发生率，确保人民群众的食品安全。 二、整治重点行业和地区 以鲜肉、熟肉制品、水产品、调味品、冷冻饮品、酒、饮料等为重点品种。以建筑工地食堂、学校食堂、小作坊、露天餐饮市场、中小餐饮业、农副产品市场、民俗旅游等为重点地区开展食品安全专项整治；采取有效措施控制和消除食品安全的风险与危害。 三、主要措施 （一）采取有效措施消除食品安全隐患，减少食品安全事故的发生。严格执行相关法律法规，依法履行部门工作职能，落实辖区食品安全监管责任，加大监督、检查力度，努力消除食品安全的危害因素；严格落实工作责任制及责任追究制。 （二）加强对镇域内食品安全检查。加强镇域内的集贸市场、中小餐馆、社区便民店、规范进货渠道，健全索证索票制度和食品标识管理制度，加大检查力度和检查频率，严厉打击制售假冒伪劣食品、有毒有害食品以及未经许可从事食品生产经营的违法犯罪行为