店流值的管理规定.docVIP

酒店总值班制度 酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，不得有一丝大意。为保障宾客的全天候信息畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的管理之外，需特别设置每日值班经理，协助酒店经理指挥各岗点日常工作及处理应急事务，以保证酒店运转始终处于良好状态。总值班经理由各岗点经理级以上人员轮流值班，酒店（宾馆）每日设值班客房，以供每日夜间值班经理休息，值班当天可免费享用自助餐（早），如有突发事件值班经理必须第一时间到达现场。以下为值班经理的工作职责和工作标准。 一、总值班时间 本制度设为22小时制，由当日的10:00开始至次日的8:00结束，每日由一人进行轮值。 二、总值班职责 1、值班期间，手机24小时保持开机状态，工作电话接听率达到100%，如未接到电话，须15分钟内回拨。未接电话，且15分钟内未回的罚款50元/次。 2、关注各岗点经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。 3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的各种问题。检查酒店各个通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。 4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。晚间员工餐厅食品、菜品的检查，有问题加以解决。 5、处理宾客投诉。