总经理室项工作手册.docVIP

第一章 总经理室工作手册 第一节 概述及组织机构 一、概述 总经理室由总经理、副总经理、总经理助理组成，是酒店行政管理和经营指导的最高行政机构。执行上级公司和董事会做出的重大决策，决定酒店的管理模式和经营方向，组织酒店的日常运行和管理。主要任务是全权负责处理酒店的一切事务，组织完成酒店所确定的各项目标；制定酒店经营方针和管理目标，建立健全酒店的组织系统，指导培养各级各类管理人员和专业人员，与社会各界组织和人士保持良好的公共关系；大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经营效益。 二、组织机构 本着“便于服务客人，益于内部管理”的原则，酒店的组织机构设置如图所示： 第二节 职位说明及岗位职责 一、总经理 岗位名称：酒店总经理 直接上司：酒店董事长 直接下属：副总经理、总经理助理、分管部门经理 岗位职责： 1.全面领导酒店的日常管理工作，指挥酒店经营管理机构运作。 2.确立酒店的经营计划、发展规划及经营方针，确定酒店管理目标，领导经营班子成员开展工作。 3.主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织，协调各部门的关系，建立内部合理而有效的运行机制。 4.决定酒店组织机构及中层以上管理人员培养和使用，负责组织对部门经理的人事考核和业绩评估。 5.研究并掌握市场变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 6.全面负责酒店