24页

集成项目管理.ppt

收藏|
评分：0|
点击：0|
金币：180|
187****6128

2020-07-02

33页

（管理制度)味品福餐饮管理公司物资采购管理办法.doc

（管理制度)味品福餐饮管理公司物资采购管理办法珠海市味品福餐饮管理公司物资采购管理办法采购部门的重要性原材料采购内部管理制度采购系统工作六大目标原材料分类采购方案壹、采购部门的重要性采购部门是各餐厅原物料的入口，也是餐厅降低成本提高毛利管理的第壹道关口。餐厅毛利是整个餐厅的重要经济指标，它决定了各餐厅的盈亏，而控制毛利的重要环节是降低原材料的直接成本，和控制原材料的投入总量，这需要生产部门和采购部门的通力合作，生产部门合理计划，采购部门严格把关。采购部门是关系公司发展和壮大重要部门之壹，它直接对各餐厅的仓库库存情况进行监督，更有效的控制浪费，从而使各餐厅能实现“低成本”、“高指标”、“高质量”的生产效果。因此，采购部门是监控毛利的重要管理部门，它直接对餐厅的毛利情况负责，各餐厅必须充分配合采购部门的工作，且接受采购部门的监督。二、原材料采购内部管理制度采购部门是公司生产和发展的重要环节，所以，公司内部控制系统必须对采购业务进行严密的监控，制定规范的管理制度。餐饮采购业务主要由采购干货、粮油、鲜货、冻品、低值易耗品、大小厨具等组成。这通常包括“签订供货合同”、“下订单”、“验收原材料入库”、“结算支付货款”等四个环节，公司根据实际情况制定如下要求：采购内部控制要求 “计划”、“订货”、“验收”、“结算”等各个采购环节必须分工负责；采购员除特别授权外，不得随意更改采购内容，只能按申购单的品种、规格、数量进行采购；采购的原材料必须经验收方可入库；保持高效的采购，验收和运输程序；采购付账款明细账和总账应定期核对且保持账目的壹致；采购过程中的损耗或有腐败等情况必须查明缘由，该由采购员承担责任的，公司不承担任何损失。采购内部控制方法采购前，餐厅生产部门开具壹式俩联的“申购单”写清原材料物资名称、规格、数量、要求到货的时间及用途等内容，经餐厅经理签字确认后，采购员按相应的规定采购原材料及时送到餐厅验收。除鲜菜以外的采购要签订“采购订货单”，以此规范采购活动，经采购部门负责人核实货品价格、质量、产地、规格等关联资料符合要求后，方可提货。零星物品的采购可临时办理。“采购订货单”是采购活动的壹种业务执行凭证，也是购销双方应同遵守的契约。这样不仅使采购业务开始时就置于计划控制之下，而具有利于于任何时候、任何环节对整个采购业务进行查询。采购原

收藏|
评分：0|
点击：0|
金币：200|
fengchenxi007

2020-07-02

44页

（管理制度)外委项目管理制度.doc

（管理制度)外委项目管理制度外委项目管理制度 Q/GHSZ·GL(SJ)-069-2007 2007年01月01日标准控制表版本编号签发日期下次复核日期编写人初审人复审人批准人有否修订试行 2007.01.01 2008.03.01 白兆宇邹海峰魏星杨晓东无本标准监督实施及完善负责人本标准监督实施及完善执行人职务：生产技术部经理职务：生产技术部工程计划主管签字：邹海峰签字：白兆宇 1目的 1.1建立统壹的、规范的外委项目立项、审批、实施管理、验收、结算程序，明确项目干系人的责任和义务。 1.2确保外委项目实施的各环节符合国家、地方和上级部门要求；确保项目实施达到预期目标、费用管控有效和便于审查。 2适用范围 2.1本制度规定了我公司各种建筑设施、机电设备、仪器仪表、电动工具等外委项目的立项、审批、实施、验收、结算程序。 2.2本制度适用于我公司生产系统和办公系统各种建筑设施、机电设备、仪器仪表、电动工具等外委项目的管理工作。 2.3本制度所指的外委项目必须满足如下条件之壹： ●申请单位不具备实施所申请项目的技术能力。 ●申请单位不具备所申请项目的施工或修理资质。 ●申请单位不具备所申请项目的人力，通过借人亦不能圆满解决（否则外借临时工、技工或专家解决）。 ●项目本身具有明显的安全风险，通过作安全措施亦不能有效预防，只能专业人员进行的。 ●申请单位不具备实施项目的工具、设备、设施。且同时满足如下所有条件： ●项目实施目的为达到法律法规的要求或提高经济效益或避免经济损失（修旧利废）或解决生产中的实际问题或提高安健环水平或设备治理的实际需要（提高可靠性、延长使用寿命）。 ●具备实施项目所需的专项费用且取得费用主管部门批准。 ●项目本身不构成壹般技改、重大技改、重大修理，估算费用于80万以下——否则纳入相应制度管理。 3引用标准及关联子系统 3.1引用标准《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国公司法》《国华电力公司采购管理制度体系》 3.2关联子系统《国华电力管控体系》第五卷（上）外界服务管理子系统GHFD-11、《国华电力管控体系》第五卷（下）外界服务管理子系统GHFD-11-TB、项目负责人及现场负责人管理制度GHFD-11-TB-04、承包商职责及整改管理制度