普洱茶文化资源探及发展历史.docVIP

普洱茶文化资源探析及发展历史 ——郭富坤—— 摘要：普洱茶是云南的特色历史名茶，它是在一个特殊的历史环境中产生和发展的，具有自己独特的茶叶品质。研究普洱茶的发展历史，不仅仅是在研究茶的生产贸易历史，更是在研究以普洱为中心的滇西南地区的文化发展史和民族文化史。本文分析了普洱茶名称的由来，发展的历史背景，及其在各个历史阶段的发展情况，现代普洱茶发展中存在的主要问题和研究其发展历史的现实意义。 关键词：普洱茶 发展 历史 现实意义 普洱茶是中国十大名茶之一，也是云南传统的特色历史名茶。近年来普洱茶继明清后又一次声名大振，不仅在香港、台湾及东南亚等市场畅销，还出口到日本、法国等国家，国内各大城市也热销起来。但由于普洱茶不属于传统的中原茶系，没有龙井等的“声名显赫”，人们对它的了解也不是很多，这在一定程度上制约了普洱茶产业的发展。研究普洱茶的发展历史对人们正确认识普洱茶，以及普洱茶产业的健康发展都具有重要意义。 一、普洱茶名称的由来 “普洱茶”一词，最早见于明代谢肇浙的《滇略》，其中有：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”的记载。其中的“普茶”即普洱茶。明代万历年间，李时珍著的《本草纲目》中记有：“普洱茶出云南普洱”。明代编纂的《云南通志》记有：“车里之普洱，此处产茶，有车里一头目居之”。这两本书里，一致