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宏城酒店 工作职责 Job Description 部 门 : 餐饮部 Department: 职 位: 领班 Job Title: 上级 : 餐饮部主管 Report To: 职责制定 : 高 勇 Responsibility to develop 批 准 :高勇 Approved By: 岗位描述Job Summary: 负责餐饮部具体事项的落实、执行，监督餐饮部人员的纪律、卫生和具体安排事项的落实情况。 Responsibilities 工作职责: 1、编定每日早、中、晚班人员，做好餐饮部人员的考勤记录； 2、每日班前检查服务员的仪容、仪表； 3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作； 4、随时注意餐厅人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准； 5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售部人员加强沟通合作，及时了解客人消费情况，妥善处理客人的投诉，并及时向上级反映； 6、定期检查设施和清点餐具，制定出相关管理办法，有问题及时向餐厅主管汇报； 7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月优秀员工的依据； 8、负责组织服务员参加各种培训、竞赛，不断提高自身和下属的服务水平； 9 、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成； 10、熟悉彩排、酒水牌，熟记每天供应的品种； 11、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务水平和思想作风； 12、落实每天卫生工作计划，保持餐厅清洁； 13、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具的清洗和消毒情况，餐具的备放情况。 14、负责安排碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并按洗刷和消毒的程序，督促属下员工严格执行； 15、做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理； 16、做好属下员工的排班、考勤、考绩工作； 17、做好洗刷用具、用剂的使用保管、领用工作，并监督清洗剂、消毒剂的调配使用； 18、严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失； 19、做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。 三．多项选择题 1、监督的主要功能是（ABCD ） A、预防功能 B、校正功能C、制约功能 D、救济功能 2、以监督监督划分为监督监督监督）群众监督A．监御史九条B．刺史六条 C．察吏六条D．《巡察条例》 2．元代的监察法规包括（ ACD ）等。 A. 《宪台格例》 B. 《监察御史失察法》 C. 《察司合察事理》 D. 《行台体察等例》 1．人民代表大会监督的范围包括(ABC ) A.对行政机关进行的监督B.对司法机关的监督 C.对本级人大常委会和下级人大及其常委会的监督 D.对本级及下级党委的监督 2.在各级人民代表大会闭会期间，各级人民代表大会常务委员会根据工作需要，选择专门事项听取行政机关、审判机关和检察机关的报告。这一监督方式的主要特点是（ABCD ） A.经常性 B.广泛性 C.针对性 D.及时性 3.对审判机关和检察机关的执法监督包括以下方（ABCD） A.对审判机关行使职权情况进行监督 B.对检察机关行使职权情况进行监督 C.对司法程序进行监督D.对具体案件进行监督 4.县级以上人民代表大会常务委员会受理公民和组织的（BCD ）是国家权力机关进行监督的重要方式之一。 A.上诉 B.申诉 C.控告 D.检举 1．党组织监督的特征是(ABCD )。 A.层级性与系统性B.单向性与相互性 C.强制性与有效性D.全面性与广泛性 2.党内监督的主体主要包括（ABCD ）。 A.党的各级委员会及其委员B.党的各级纪律检查委员会及其委员C.党员D.党的各级代表大会代表。 3.党内监督的对象包括（ ABCD ） A．党的各级领导机关领导干部2、。监督不同于人民代表大会的监督具有国家权力的性质没有法律的约束力具有广泛的代表性和灵活性能够广开言路畅所欲言对监督的监督的不监督的监督的效果不够明显。广泛性基础性直接性多样性 舆论监督的特征 网络舆论监督与传统舆论监督相比具有如下新特点广泛性监督主体容易发展成为网络舆论暴力特约监督员制度密切党和政府与人民群众的联系国际性的反腐败合作活动主要有联合国框架下国际性反腐败行动国际组织联合行动对付腐败犯罪各国政府间的反贪污腐败行动目前反腐败国际合作仍然一些困难主要体现在对反腐败国际合作重要性有差距反腐败国际司法、执法合作远远不能满足反腐败的现实需要对反腐败国际合作的消极影响。反全球化对