食糖产品质量检测科标检测.docVIP

食 食糖不仅是人们日常直接食用的甜味剂，又是饮料食品和制药工业不可缺少的重要原料。然而这些直接或间接食用的食糖质量安全是如何保证的呢？ 科标检测研究院拥有良好的实验室环境设施和配套的仪器设备:包括高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、自动旋光仪、红外分析仪等大批进口或国产高端仪器设备，提供专业食糖检测服务，以下是相关检测项目及标准介绍。 1?产品分类 1.1?产品分类及代码 ???产品分类及代码见表1。 ?????? 表1??产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 1 115 115.1 分类名称 食品 糖 食糖 1.2?产品种类 食糖产品主要有白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、冰片糖、方糖等。 2?术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 2.1?白砂糖 甘蔗、甜菜汁或粗糖液用亚硫酸法或碳酸法等清净处理后，经浓缩、结晶、分蜜及干燥所得的洁白砂糖。 2.2?绵白糖 将晶粒较细的白砂糖与适量的转化糖浆均匀混合而得的糖。 2.3?赤砂糖 ?一种棕红色或黄褐色的带蜜砂糖。 2.4?冰糖 砂糖经再溶，清净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。 2.5?冰片糖 用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜为原料，经加酸部分转化，煮成的金黄色片糖。 2.6?方糖 由粒度适中的白砂糖(或精制白