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? ? ? ? 一、单项选择题 1、单位发生火灾时，应当立即实施灭火和应急疏散预案，务必做到(　B　)，迅速扑救火灾，(　　)。 ?A、及时报告领导；尽可能抢救物资???????? B、及时报警；及时疏散人员 ?C、及时报告保卫部；迅速切断电源???????? D、及时报警；及时关闭防火门 2、(　A　)的防火检查主要包括：每日防火巡查、每月防火检查、消防设施检查维修保养、自动消防设施全面检查测试及灭火器维护保养和维修检查五种形式。 ?A、消防安全重点单位??????????????? ?????B、企事业单位 ?C、消防单位???????????????????????????? D、一般单位 3、公众聚集场所对员工的消防安全培训应当(　C　)一次，培训的内容还应当包括组织、引导(　　)的知识和技能。 ?A、每年至少；消防队员和群众扑救???????? B、每月至少；在场群众疏散 ?C、每半年至少；在场群众疏散???????????? D、每季度至少；消防队员和群众扑救 4、定居国外的中国公民短期回国，要按照户口管理规定(　D　)。在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的，应当(　　)。 ?A、办理暂住登记；出示身份证???????????? B、办理税务登记；填写申报单 ?C、申报临时户口；填写临时住宿登记表???? D、办理暂住登记；填写临时住宿登记表 5、客房服务员应严格按照(　B　)出入，乘员工专用电梯，使用(　　)卫生间。 ?A、上下班时间；公共???????????????????? B、员工行走路线；员工指定 ?C、规定出入口；开放???????????????????? D、员工通道；非公共 6、新招录的员工在(　C　)内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。 ?A、待岗期?????????? B、合同期?????????? C、试用期?????????? D、转正期 7、饭店房间状态干净空房是(　A　)。 ?A、CL \ VA????????? B、DI \ AE????????? C、OO \ OS????????? D、CL \ DN 8、房态转换的顺序是脏房—→干净房—→(　A　)。 ?A、待查房?????????? B、干净房?????????? C、空房???????????? D、维修房间 9、转换房态可以使用(　A　)。 ?A、饭店前台系统???? B、饭店后台系统???? C、空调系统???????? D、电视系统 10、锁对磁卡的反应是绿灯闪亮一次，表示(　C　)。 ?A、卡无效或读卡有误???????????????????? B、卡有效但门被反锁 ?C、所有复位卡、封门卡、测电池卡有效???? D、卡有效但门被反锁 11、楼层服务员对电子门锁要做到(　A　)。 ?A、掌握电子门锁的知识?????????????????? B、了解电子门锁的知识 ?C、丰富电子门锁的知识?? ????????????????D、研究电子门锁的知识 12、饭店的(　C　)有留言等待指示灯的功能。 ?A、客房系统???????? B、互联网?????????? C、程控交换机?????? D、前台系统 13、客房电话在(　D　)时，可以拨打长途电话。 ?A、空房状态???????? B、预抵状态???????? C、维修状态???????? D、住房状态 14、VOD点播可以通过(　C　)播放。 ?A、本地DVD????????? B、本地VCD???????? C、缆线?????????? ??D、卫星天线 15、单机的UPS一般可维持(　D　)20分钟左右。 ?A、供水???????????? B、供气???????????? C、供暖???????????? D、供电 16、矛盾房(　C　)的含义是有账没人。 ?A、ASSIGNED???????? B、SLEEP??????????? C、SKIP???????????? D、IS 17、客房部常用的报表(　A　)。 ?A、预离抵表、开床报表?????????????????? B、开床报表、出纳报表 ?C、预抵报表、采购报表??????????????????D、预离报表、资产报表 18、(　C　)的优势之一是节约能源。 ?A、餐饮系统???????? B、前台系统???????? C、客房控制系统???? D、后台系统 19、普通团队的特点是(　C　)。 ?A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好 ?B、店外活动多、来去集中 ?C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好 ?D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高 20、重要宾客