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燕京啤酒软文：暗自发力广东中高端市场 　　燕京广东生产基地自2005年正式投产至今已经近3年，虽然广州的消费者对燕京这个品牌不太了解，但是燕京在粤西却早已成为了主流啤酒品牌。日前广东燕京啤酒有限公司总经理阳路德在接受记者采访时透露：“今年我们的销售目标是18万吨。”虽然产销量比上年大幅增加，但是阳路德表示，广东啤酒行业竞争激烈，虽然燕京在广东取得了一定的成绩，但是目前我们的目标是在广东市场有一席之地，并无更大的“野心”。 　　今年目标18万吨 　　燕京已经通过兼并、收购等手段，在全国建立了数10个生产基地，并完成了在华南市场对广东的合围——福建惠泉、广西漓泉都已被其纳入麾下，并在江西、湖南建立了强大的生产基地和扎实的市场基础，自燕京在广东佛山市三水区的生产基地投产后，燕京的华南市场布局已经基本完成。 　　虽然燕京贵为全国三大啤酒集团之一，但是它在广东的品牌影响力远比不上青岛。不过以纵向上来看，在投产的3年时间里，广东燕京取得了非常不错的成绩。 　　据广东燕京啤酒有限公司副总经理赵长利透露：“我们2004年开始在广东建厂，2005年6月左右第一批产品开始下线，至今广东厂投产已经3年，3年来广东燕京的产量成绩还可以，预计今年可以达到18万吨。”据赵长利透露，第一年的时候品牌认知度只有3%至5%，结果当年的销量不足一万吨。不过经营公司努力2006年的销售量达到了3.7万吨，而去年更翻了一番多，达到了8.8万吨。 　　对于今年的目标，赵长利表示：“达到这个数据问题应该不大。”为什么今年的发展那么快，赵长利解释说，奥运是一个重要的因素，另一个是营销策略做得好，第三就是以产品力即品质来打市场。还有一个优势是让经销商有合理而相对吸引人的利润空间。 　　产品瞄准中高档市场 　　珠江啤酒一度挤进中国啤酒业3强之列。华南啤酒市场的传统霸主——珠江，已经多年盘踞于此。近几年，在湖南、广西、福建等地，珠江受到燕京、青岛等巨头的强大压力，其市场范围逐步回缩，在广东一、二线市场的份额也被青岛大量蚕食，但凭借多年形成的市场和品牌基础，珠江啤酒的品牌实力仍然十分强大，尤其是在珠三角地区。 　　面对这样的市场现实，燕京一开始就避开了珠江的重拳，先在粤西市场推广，并加大对珠三角市场的渗透。据赵长利透露：“目前珠三角市场是公司最重点的市场，在这个区域的销售占了公司全年销售的60%左右，以餐饮为主要的渠道。” 　　而对于产品的结构，赵长利表示，广东公司的产品以中高端为主。据他透露：燕京广东公司刚开始的时候曾主推低价位的产品，但是发现这个策略行不通，为此从2006年开始，公司已经制定了增中高端的路线，但是在定价策略上又与主要的竞争对手找到差异化。 　　今年可能主动“亏损” 　　虽然燕京今年的销售目标定在了18万吨，而且要达到目标的可能性很大，但赵长利表示，今年我们可能还要亏损。 　　对于亏损，作为广东燕京总经理阳路德表示：“今年我们可以赢利，但是为了公司长远的目标，公司会在市场开拓方面投入更多。”而对于未来的价格走势，阳路德表示，今年的吨酒利润可能还会下降，这是因为生产成本，原材料价格上涨明显，原辅材料都在涨。但是未来涨价的可能性不会太大，有可能微调，不可能出现大幅度的涨价 燕京啤酒，清爽宜人”。从燕京清爽型啤酒的研发上市，到今天已经整整20年了。作为清爽型啤酒的首创者，燕京啤酒以清爽怡人的独特风味，不但给消费者带来美的享受，而且引导着中国啤酒发展的潮流和趋势。 　 1987年，燕京在中国轻工部食品发酵研究所总工管敦仪教授的指导下，采用全新的生产工艺，在国内第一家率先生产研制出11度清爽型啤酒，形成了与醇厚型啤酒不同的清爽怡人的独特风味，深受北京市民喜爱，很快在市场形成了消费热点，迅速奠定了燕京在北京市场强有力的地位。 为了生产出燕京清爽型啤酒，燕京请到了第一流的啤酒专家—著名教授管敦仪。三顾茅庐，金石为开。最终管敦仪教授被燕京人的诚心所感动，率领一批人来到燕京，把燕京作为中试基地，一干就是20年。一到厂里，管敦仪教授就提出了19条意见。一用一灵，燕京啤酒质量提高了。 　 在清爽型啤酒的生产过程中，燕京采用了全新的生产工艺与技术。 　　 一是采用露天发酵新工艺。鉴于传统水泥池发酵方法工艺卫生状况差，温度控制也不严格的原因，燕京在1980年建厂时就全部采用了露天发酵新工艺。一个水泥池的容量在20-50吨，而大罐的容量达到了480吨，既保证了发酵过程无菌，保证了无氧化，而且实现了发酵温度自动控制。燕京为中国最早采用露天发酵技术的啤酒企业，到1990年全国啤酒大赛时，全国啤酒生产企业中全部采用露天发酵罐的仍仅有燕京一家。 　　 二是采用高品质的酵母菌种。在酵母菌种使用上，燕京以德国酵母为基础，进行优选之后得