水稻栽培学简述剖析.ppt

水稻栽培学 及水稻育苗技术简述 种稻条件 水稻具有好湿喜温的特性。 种稻首先要有水量和温度两个条件。 水量多少，决定能否种稻和种植的比重； 温度高低，决定稻作栽培制度及品种类型。 种稻的水量条件 叶面蒸腾＋株间蒸发＋地下渗漏＝稻田的需水量 前两者又合称为稻田的腾发量。 需水量中的渗漏量可以通过耕作条件来改变。 能否种稻主要决定于稻田腾发量与降水量之间的关系，这两者的比值叫做稻田的“干燥度”。 凡稻田干燥度大于1，表明该地区天然降水不足以供同面积稻田的腾发，必须汇集较大面积上的降水，才能满足水稻生长的需要。北方除东北地区的东南部干燥度在1左右外，其余地区都在2～6之间，因此，必须有充足的人工灌溉水源才能种稻。 种稻的温度条件 水稻是喜温作物， 需要日平均气温在10℃以上才能开始活跃生长。一般把日平均气温在10℃以上的月数叫做水稻的生长季。 同时， 温度也影响水稻的类型和品种。北方地区及南方高寒山区一般都种较为耐寒的粳稻，南方大部分地区则以籼稻为主。在生长期短的地区，只能种早熟品种， 生长季长的地区，则可种中、晚熟品种。 一、水稻栽培的生物学基础 水稻的一生 A. 种子外形；B. 种子纵切面；C. 种子大小1.芒；2.外稃；3.内稃；4.护颖；5.小穗柄；6.胚乳；7.糊粉层；8.种皮；9.果皮；10.盾片；11.胚芽；12.胚根 1.2发芽及幼苗生长的过程 发芽：吸胀、萌发（露白及破胸）和发芽三个阶段 稻种在合适条件下开始萌动， 胚根鞘或胚芽鞘突破谷壳，外观可看到“露白”或“破胸”。当胚芽长度达种子长的一半，或种子根与种子等长时为发芽，田间称“立锥”。 发芽后在充足氧气和光照条件下，胚芽鞘迅速破口，不完全叶抽出，生产上称“放青”。接着，长出第一片完全叶、第二片完全叶及以后的叶片 幼苗生长 谷芽播到秧田后，由于芽鞘顶力伸出地面，当其达到最长时，鞘内不完全叶随之伸长达到芽鞘顶端，然后伸出芽鞘。 不完全叶抽出1～2天后，接着从不完全叶的鞘内长出具有叶鞘和叶片的第一片完全叶，并开始进行光合作用。 从播种到第一片完全叶展开之前这段时间称为芽期。到第二片叶完全展开时，光合作用能力增强，光合产物已能较多补充幼苗代谢活动的需要。以后按一定出叶间隔期继续长出完全叶。 当第一片完全叶抽出前后，从芽鞘上长出5条不定根，这些根粗壮短白，形似鸡爪，故称作“鸡爪根”。以后随着叶龄增长，在不完全叶和第一、二叶的叶节上相应长出不定根。在2～3叶期，从不完全叶上又长出8～9条不定根。越往上的地下节，发出的不定根数越多。当第一批次生根出生并下扎时，称为扶针扎根期，是育壮秧的第一个重要时期。 1.3发芽及幼苗生长需要的条件 1.3.1 稻种的休眠和寿命 我国籼稻种子一般没有休眠期，粳稻则表现一定的休眠。 播种前晒种有利于解除休眠，提高发芽率。 种子在通常的贮存条件下，第一年发芽率很高，第二年则大大下降。 若在干燥、低温并隔绝空气的环境下，保存多年仍有较高的发芽率。 1.3.2. 水分 稻种贮藏的安全含水量为14.5％，吸水达到饱和时，即粳稻种子含水量为其风干重的25％，籼稻为30%，才能整齐发芽。 种子吸水速度与温度关系最密切，恒温时30℃下需40小时可吸足水分，20℃需60小时，10℃则需90小时。 1.3.3. 温度 粳稻发芽的最低温度为10℃，籼稻12℃，适温28～32℃，最高温度40～42℃。 稻种在适温条件下发芽整齐，各地品种最适温度相差不大，但最高温度差异明显，热带某些品种最低温度达15～17℃，而北方粳稻某些品种在7～8℃时即可发芽。出苗及幼苗生长最低温比发芽高2℃，16℃以上可顺利出苗。幼苗期能抵抗一定低温，但其能力随叶龄增加而降低。长期处于15℃以下的温度，叶片易黄化。 1.3.4. 氧气 种子发芽需要氧气，淹水稻种发芽则形成弱苗，其胚芽鞘的生长速度远比有空气时快。幼苗的根与叶生长也需充足的氧，只有有氧呼吸才能提供足够的能量促使有关酶活化和物质转化。 水稻的无氧呼吸系统比旱作物发达，但提供的能量少，只能使胚芽鞘伸长而无力驱动根叶生长。 三叶期水稻形成特有的通气组织后，在淹水稻条件下的适应性才显著提高。 发芽及幼苗生长需要的条件 水稻萌发和幼苗生长早期以胚乳营养为主，1叶期时胚乳养分已消耗一半，至2.2叶时，胚乳的营养仅余8%。 习惯上以三叶期为离乳期，离乳期后水稻进入自养生长期。实际上，绿叶一出现即开始了光合作用，幼根一出生便吸收土壤养分。 根据15N标记研究，在适温光照条件下，播后2天时根吸收外源氮占植株总氮的27.65％，播后10天占63.16％。 因此在离乳期前土壤中的养分和光合物质已参与幼苗生长。因水稻幼苗含磷、钾高则抗寒能力强，但低温下幼苗对磷、钾吸收能力弱，所以苗期氮、磷、钾营养很重要。 发芽及幼