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生产车间现场管理规定 一、上班人员在上班铃响时必须进入自己的工作岗位。 二、下班人员在下班铃响时出车间门（倒班人员即时定额人除外）。 三、上班人员必须穿戴工作服、帽；特种工，必须按规定穿戴劳保用品。 四、穿好工作服后洗手、消毒进入车间。 五、出车间时必须脱掉工作服、工作帽、工作鞋再去洗手间。 六、上班人员不准睡岗、串岗、外出（如有特殊情况需要外出时，需向班长以上领导请假）。 八、不准穿拖鞋、戴手表、戴首饰上班。 九、上班时间不准在班上吃零食、将购买物带入车间、在车间作买卖交易。 十、不准带小孩进入车间。 十一、无上一级领导批准，外来人员不得进入车间。 十二、上班人员必须按本车间各工序作业指导书进行操作。 十三、班组长、统计员每天向本车间呈报计量、批次生产纪录。 十四、节约原料、辅料，杜绝原料的损失。 十五、严格执行安全管理规定。 十六、保持各卫生区域洁净。 十七、物流、周转过程，防止物料损失，注意安全操作。 十八、物料堆码、摆放整齐并标识，周转箱、工器具有序排放。 十九、严格出入库手续，做到帐实相符。 二十、不准携带、涂抹化妆品进入场地。 二十一、按操作规程维护、保养、使用设备。 二十二、严禁使用电炉等用电器，禁止线路乱拉乱接。 二十三、认真执行工艺规程，及时现场性技术指导。 二十四、各相关车间配合质检部做好新产品开发与研制的基础工作。 二十五、各相关车间对新产品开发的工艺研究，车间内的小试、中试、工艺参数修订、成本分析，提供真实可靠的数据。 二十六、提出对提高产品质量、产量的有利于现场管理的合理化建议。 生产车间卫生标准 为确保产品质量，特制订本标准，本标准适用于本公司所有生产车间。 一、车间卫生标准 1、车间内外卫生整洁，工作现场管理有序，墙壁及天花板清洁，垃圾存放到指定地点。 2、车间入口消毒洗手间设有：清水、皂液、消毒水三个消毒器具，各器具内清洗液保持清澈。 3、更衣室、更衣橱保持清洁卫生，更换下的衣帽鞋必须放入橱内，不得乱放。 4、工作服帽鞋按规定顺序穿戴（戴帽－穿衣－穿鞋）。 5、排水沟不得有积物和大量积水，车间内垃圾每班清除出车间，严禁过夜。 二、设备与器具卫生 1、车间内与成品接触的操作台、工器具必须保持清洁卫生，上班前用82℃的清水冲洗一遍，地面喷洒漂白粉液。 2、接触成品的设备部件，必须清洗干净。 3、所有在用设备与器具必须清洁卫生，摆放整齐有序。 4、蒸煮使用的夹层锅等容器，使用完毕必须清洗干净。 5、盛放成品的周转箱、周转罐、小推车必须清洗干净。 6、烘干用不锈钢盘、板，每次使用前必须清洗干净。 7、浸糖用器具内外清洁卫生，外面以手摸不粘为达标。 三、个人卫生 1、上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。 2、进车间前，必须穿戴好工作服、帽、鞋，工作服应保持干净，头发不得漏于帽外，并并要把双手洗净。 3、直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。 4、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。 5、上班前不许酗酒，工作时间不准吸烟，饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 6、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。 7、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。 8、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣服、食品、烟酒、药品、化妆品等（现无更衣室的车间除外）。 四、车间内废次品（包括包装物）管理 1、生产过程中产生的废次品，要及时处理，不得积存。 2、产生的废渣每班及时清理送出车间，送到指定地点。 3、出现的次品包装物，要摆放整齐，不得乱扔乱放，下班后清除出车间。 五、落地品的卫生管理 1、包装场所设有落地品器具，盛放落地的产品，跌落在地面的产品先放进器具，集中处理后再行包装。 2、落地的原料和半成品亦集中存放、集中处理后再用。污染特别严重者按废品处理。 处罚规定 为促进各分公司加强车间内外生产现场卫生管理，确保产品的卫生达标，特制订本处罚规定。本规定适用于本公司所有生产车间。 一、公司质量技术部每周对各分公司车间进行抽查一次。 二、检查依据为“生产车间卫生标准”。 三、生产车间卫生标准共分五条，二十五款，其标准为：第一条30分；第二条25分；第三条20分；第四条15分；第五条10分. 四、检查结束后依据标准评分 1、得95分以上的优秀。 2、得90－94分为良好。 3、得80－89分为基本符合卫生要求。 4、得60－79分为单项限期整顿。 5、得59分以下为停业整顿。 五、停业整顿须完备下列手续 1、停业整顿通知由质量技术部提出，主任签字。 2、通知被停业公司的分管副总、公司经理拟定整改时间。 生产管理人员