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宁夏马铃薯产业发展现状与对策 　　【摘 要】近年来，在自治区党委、政府的正确领导下，宁夏马铃薯产业按照《宁夏优势特色农产品区域布局及发展规划》要求，树立科学的发展观，围绕农产品竞争力增强、企业增效和农民增收的目标，坚持种薯繁育、淀粉加工和鲜薯外销三者并举的方针，依靠科技进步，优化资源配置，拓宽融资渠道，努力提高产业的科技水平和组织化程度，克服各种困难，加大工作力度，使得马铃薯产业在自治区农业战略性主导产业中始终保持了快速健康的发展态势。 　　【关键词】宁夏；马铃薯；发展现状；对策 　　1 马铃薯产业在当地经济社会中的地位 　　1.1 促进农业结构调整 　　宁夏是一个水资源十分短缺的地区，人均水资源占有量不足全国的三分之一，宁南山区大部分地区属于干旱、半干旱地区，尤其是春旱严重，主要作物小麦产量平均不到100千克/667m2，年成不好时连籽种都收不回来。近年在马铃薯产业化项目的带动下，采取压夏增秋，以秋补夏等措施，小麦种植面积由2000年的25万hm2调整到目前的11万hm2，马铃薯种植面积逐年扩大，由2000年的6.67万hm2增加到目前的26.6万hm2，产量达到1200千克/667m2，作物布局进一步优化，抗灾减灾作用增强。 　　1.2 促进农民增收 　　过去种植马铃薯一直是为解决温饱问题，而近年已成为致富产业，据统计，宁夏2012年薯农人均马铃薯纯收入达到260元，其中西吉县高达550元，占当地农民纯收入的40%，许多农民通过种植马铃薯而脱贫致富。马铃薯加工、贮藏、分拣、运输、销售解决了大量劳动力就业，促进了农民增收。 　　2 马铃薯种植情况 　　2.1 面积稳步扩大 　　宁夏马铃薯主要产区集中在南部山区，引黄灌区有少量种植。上世纪80年代以前，宁南山区马铃薯种植面积约6.67万hm2，90年代以后，由于农业结构调整、淀粉加工业带动和气候变化影响，宁南山区马铃薯种植面积迅速扩大到2013年全区马铃薯种植面积突破20万hm2。 　　2.2 单产明显提高 　　在种植面积迅速扩大的同时，由于农业基础条件的改善，生产投入的增加，特别是科技含量的提高，使单产水平明显提高。马铃薯平均亩产鲜薯由“九五”期的697.7千克提高到“十五”时期的972.4千克，2004年为历史最高，单产1489千克，2013年单产稳定在1200千克。 　　2.3 马铃薯品种专用化和种薯脱毒化进程加快 　　为加快马铃薯“品种专用化、种薯脱毒化”建设步伐，2007-2012年，自治区政府连续5年对西吉县马铃薯生产研究所（年脱毒苗生产能力150万株、原原种生产1500万粒）、泾源县农技中心（年脱毒苗生产能力100万株、原原种生产1100万粒）、原州区农技中心（年脱毒苗生产能力120万株、原原种生产1300万粒）生产的脱毒原原种实行政府招标采购，补贴农户种植推广，累计为宁南山区九县（区）采购马铃薯脱毒原原种薯5000多万粒。截至2013年已种植一级种4700hm2，种植原种400hm2。2004年全区脱毒薯种植5.66万hm2，占马铃薯播种面积的40%；专用薯面积7.88万hm2，占马铃薯总面积的60%。2005年以后脱毒薯种植7.33万hm2，占马铃薯播种面积的50%；专用薯面积10万hm2，占马铃薯总面积的68%。通过实施马铃薯种薯脱毒繁育推广项目，逐步解决了马铃薯生产中长期存在的品种多、乱、杂，区域布局不合理，商品薯专用化生产程度低，退化严重，质量差等问题。 　　2.4 总产持续增长 　　种植面积扩大和单产水平提高，使马铃薯总产持续增长。1995年，宁南山区马铃薯总产鲜薯11亿千克，折主粮2.2亿多千克，占粮食总产29.3%。以后逐年持续增长，至2013年鲜薯总产达到19亿多千克，折主粮3.80亿千克，占粮食总产42.7%。2013年总产45亿千克，折主粮9亿千克。 　　3 马铃薯加工情况 　　我区通过投资兴建、改造提升、联合重组，先后建成以北方淀粉集团、四波淀粉公司、六盘山淀粉公司三家大中型企业为骨干的马铃薯加工龙头企业20多家，目前形成淀粉系列年加工能力15万吨，收购消化鲜薯10亿千克。与此同时，个体私营加工厂和手工作坊的初加工蓬勃兴起，年收购消化鲜薯1.5亿千克，加工粗淀粉、粉条、粉皮、粉丝等初级产品产量5万吨左右。近年来，淀粉加工企业新建和技改的势头强劲，生产能力、产品质量明显提高，2010年以后马铃薯加工增加规模以上企业25家，企业发展到3121家，共加工淀粉及制品12.5万吨（精淀粉约7万吨），创产值4亿元。 　　4 马铃薯市场 　　总体来看，宁夏马铃薯及其加工产品销路宽，销售顺畅，其中部分产品市场需求旺盛，价格较高；加工、营销企业利润空间较大，经济效益较好。近年来，以早熟菜用型为主的马铃薯鲜薯外销