阜新食用菌产业发展趋势.docVIP

阜新食用菌产业发展趋势 　　[摘 要] 虽然近年来我国的食用菌产量在不断的增长，辽宁省也是主要省份之一，但是阜新的现状并不乐观，当然阜新食用菌事业的发展不但需要政府的支持和援助，而且要依据阜新的气候特点以及市场的需求，合理的进行选择，从较容易的平菇干起，通过先进的生产技术，不断摸索实践。有了一定的基础后，再选择那些价格较贵，销量较大的品种。阜新食用菌产业的未来一定会更加的美好。 　　[关键词] 食用菌 发展状况 阜新 市场 　　[中图分类号] F326.13 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）10-0029-01 　　食用菌是一类可供人类食用的大型真菌，它们具有肉质或胶质的子实体，常称为“菇类”、“耳类”或“蕈类”等[1]。近年来，食用菌产业的发展已受到大多数人们的重视，各省市把发展食用菌作为重要项目来抓，为新型农业调整、农业增收增效和空间立体循环农业的发展发挥了独特的作用，全国食用菌总产量迅速提高。 　　一、我国食用菌产业发展近况 　　1.我国食用菌产业发展状况 　　我国是世界上认识和栽培食用菌最早、种类最多、产量最高的国家之一。根据中国食用菌协会统计，1978年我国食用菌产量5.8万吨，2009年达到了2020.6万吨（图1）。据行业统计数据显示，2012年全国食用菌工厂化生产企业达到了788家，同比增长21%，而2006年企业数仅