2015届高考物二轮同步复习训练：《生命活动的主要承担者 蛋白质》.docVIP

生命活动的主要承担者 蛋白质配套练习 一、选择题 1．细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是(　　) A．氨基的数目不同 B．羧基的数目不同 C．氨基和羧基与C连接的位置不同 D．侧链基团(R基)结构不同 解析：　氨基酸分子的结构通式为，不同氨基酸的区别在于R基不同，即侧链基团不同。 答案：　D 2．下列关于肽键的说法，正确的是(　　) A．在形成多肽的过程中形成的肽键数目一定等于所失去的水分子数 B．肽键可以表示为CO—NH或NH—CO C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来 D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键 解析：　氨基酸通过脱水缩合形成肽键，所以肽键数等于脱去水分子数，A正确；肽键可以表示为—CO—NH—，B错误；肽链之间通过氢键和二硫键等连接形成蛋白质，C错误；肽键数＝氨基酸数－肽链数，十肽分子含9个肽键，八肽分子有7个肽键，D错误。 答案：　A 3．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是(　　) A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2—OH B．这三种氨基酸性质不同取决于R基不同 C．甲是最简单的氨基酸 D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 解析：　根据组成蛋白质的氨基酸结构通式可判断：甲、乙、丙三种氨基酸的R基分别是—H、—CH3、—CH2—OH，不