餐饮企业物资采管理办法.docVIP

**公司物资采购管理暂行规定 总则 为规范公司的采购行为和程序，降低采购成本，确保公司各项原材料、货品等物资的供应，加强公司的物资采购的监督管理，特制定本规定。 本规定是公司物资采购管理行为的基本规范。 公司的采购部门和采购人员应当根据市场信息做到比质、比价采购；大宗物资的采购，具备招标条件的，应实行招标采购。公司XX部门、XX部门组建招标管理小组，具体事务的开展由XX部门负责。 机构设置和职责 公司在XX部门下设采购部，具体职责有： （一）负责部门管理制度和岗位职责的制定，负责采购员的监督与管理。 （二）负责采购计划的制定，采购合同的签订； （三）负责物资采购的的询价、议价、比价、比质和采购招标工作； （四）负责本部门按时、按质、按量地采购公司所需各种物资。 （五）负责管辖范围内的卫生、安全工作。 采购原则 审核批准。原则上，未经审批的物资不予采购。 先进先出原则。监督仓库管理和使用部门按照先进先出原则使用物资。 本地采购。在价格与质量相当条件下，以本地采购为主以降低运输成本。 银行结算原则。对长期与大额度的货品，应通过签订合同与银行结算的方式。 比质比价原则，在采购过程中，严格执行同类的供应商比质量，同质量的货品比价格，同样的价格比信誉，择优确定供应商。 试用原则。采购物资应尽量在使用后采购。 物资采购管理 采购方式 （一）对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，选择供货商