徽香源烧鸡营销策划.docVIP

天津农学院 课 程 论 文 （2014-2015学年第 二 学期） 期末作业 题 目：徽香源烧鸡的营销策划方案 课程名称 企业营销策划 学生姓名 王芳芳 学 号 1205094216 二级学院 经济管理学院 系 别 市场营销系 专业班级 2012级经济管理市场营销2班 成绩评定 前 言 近年来，随着社会的发展和老百姓生活水平的提高，消费者对食物的要求越来越高，不仅关注食品的口味，而且更重视对色泽和营养的搭配。随着物流的发展和人口流动性的增强，对不同特色风味的食品的需求也日益增加。由于营销理念的革新，各地的风味小吃也采用了标准化的生产方式和最先进的销售模式并逐步走向了全国。徽香源烧鸡作为老字号食品，面临着机遇和挑战。 宿州市徽香源烧鸡有限公司是宿州市农业产业化龙头企业，恪守“仁德至上、质醇为本、信守诚义、追求创新、保留醇味”的理念，以弘扬符离集烧鸡文化为己任，不断努力，精制世间美味。如今徽香源烧鸡有限公司已成为符离集烧鸡的支柱企业。然而，徽香源烧鸡公司的市场范围较窄，在烧鸡行业中份额较低，鉴于此，本文基于较为先进的营销理念，梳理和分析其营销中的欠缺和不足以优化徽香源的营销模式，拓展其营销渠道，提高市场占有率，加强相关企业的联系，带动整个烧鸡行业的发展，实现企业的长远发展。 目 录 1 明确策划问题 4 1.1 公司产品简介 4 1.2 策划问题的提出 5 2 调查与分析 5 2.1 徽香源企业营销的内部环境分析 6 2.2 徽香源企业营销的外部环境分析 7 2.3 SWOT分析 11 3 营销战略策划 11 3.1 营销目标 12 3.2 市场细分 12 3.3 目标市场选择 13 3.4 市场定位 13 4 营销战术策划 14 4.1 产品策略 14 4.2 价格策略 14 4.3 分销策略 15 4.4 促销策略 16 5 营销策划的实施建议 17 5.1 注重烧鸡新产品的开发与推广 17 5.2搞好品牌定位，注重品牌形象 17 5.3特色化、网络化的渠道建设策略 18 摘要： 为了让“徽香源烧鸡”更加迅速地进入全国市场，我组人员将会制定一份市场推广方案。通过对全国风味小吃市场背景的深入了解，分析烧鸡类型熟食品在食品市场销售的占有率，以及各家强有力的竞争企业，分析同行竞争者的营销方式与营销渠道，从而更进一步对消费者的消费心理、消费决策因素有更好的掌握，充分发挥自己的优势，主动创造提高销售量的机会。扬长避短，迅速而有效的抢夺消费者市场。 在通过对全国市场环境、消费者、竞争者以及各类销售渠道有一个透彻的分析了解后，就要对产品本身、主要消费人群有一个准确的定位，从而为产品确定一个符合市场行情，能为大多数消费者所能接受的合理价位。 其次，通过制定一系列的营销推广活动，如：在超级市场做“徽香源烧鸡”的试吃。在即将到来的春节期间进行低价促销，在全国各地的大型广场同时举办以烧鸡为主题的厨艺大赛“徽香源烧鸡美食文化节”以及赞助一些收视率较高的美食节目等。让“徽香源烧鸡”这一品牌在最短的时间内打响。 最后，在现有销售渠道上逐步开辟网络销售和电视销售等销售新渠道，让该产品的销售量逐渐稳定成熟下来。 1 策划问题 1.1 公司产品简介 位于安徽省宿州市的徽香源烧鸡食品有限公司是中华名吃—符离集烧鸡加工、销售为主体的企业。高点定位，发展迅猛，致力于成为全国禽类加工产品第一品牌。公司现已发展成为集符离麻鸡育种﹑符离集烧鸡加工、网络化销售为一体的现代化企业。秉承传统，科技创新。公司在继承传统工艺、秉承传统风味、传承徽文化的基础上，坚持依靠科技，坚持创新推动，坚持标准化生产，建立了一套严格的管理体系和运行机制。产品包括符离集烧鸡、烧鸡酱以及鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝等鸡附件产品。公司所经营的徽香源牌符离集烧鸡，是安徽省的名牌产品，具有很高的知名度。徽香源烧鸡已在全国许多大中城市建立销售网点，并已开始销往产品远销往全国各地和俄罗斯、朝鲜、韩国、日本以及香港、澳门等东南亚国家和地区。徽派的建筑、特色的符离集烧鸡文化展示墙、环形的符离集烧鸡制作流程参观通道使新厂区集工业、旅游于一体，独