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806生物化学考点分析（2016年） 填空题：共五题30空(30分) 选择题：共60题(60分)包括英文选择20题 简答题：共6题 (60分) 中国农业大学806生物化学考点分析总结 考点一：20种必需氨基酸 例1：（1）把WYTSPNE用中文名表示，指出哪些是酸性氨基酸，哪些是碱性氨基酸。（2007） （2）蛋白质中氨基酸的共性;比较Val和Glu的电荷差异;由镰刀形红细胞贫血病说明蛋白质中的保守氨基酸的重要性。 （3）碱性氨基酸有_____________________。（用单字母或三字母表示） 考点二：蛋白质等电点 例2：氨基酸的酸碱性，其原因是什么？设计实验证明。并讨论－氨基，－羧基，氨基酸的pＫ1（羧基）pK2（氨基）和PI的含义，三者的关系。 考点三：氨基酸的反应 反应类型 Sanger反应 Edman反应 茚三酮反应 反应试剂 DNFB PITC 水合茚三酮 反应基团 氨基 氨基 氨基，羧基 反应条件 弱碱性 弱碱性 弱酸性 反应本质 烃基化 烃基化 脱羧脱氨 例3：（1）氨基酸降解的反应主要有三种方式_____________________ （2）蛋白质中二硫键的断裂有氧化法或还原法，氧化法试剂（ ），还原法试剂（ ），蛋白质二硫键还原后易回聚为防止发生用（ ）。 （3）实验室常用的蛋白变性试剂（ ）、（ ）、（ ）。 （4）Sanger反应所使用的重要试剂是（ ）；Edman降解所用重要试剂是（ ） 考点四：氨基酸的分离分析（p21） 分配柱层析纸层析离子交换层析薄层层析 例4：（1997）1、在PH=3左右，氨基酸混合液（酸性、碱性、中性三类），经强酸型阳离子交换树脂被洗脱分离，指出这三类氨基酸被洗脱的先后顺序，并说明为什么。 2、用阳离子交换层析 洗脱Asp、Ala、Lys、Ser 最先洗脱下来的 考点五：蛋白质的一级结构、二级结构及肽链测定 例5：（1999）1、简述蛋白质一级结构与生物功能的关系。 2、蛋白质二级结构的类型有________________、________________和___________________。 3、测定多肽链N-末端的常用方法有__________________、__________________和__________________等。 4、x-射线衍射鉴定蛋白质___________，质谱鉴定蛋白质___________ 5、最先被阐明一级结构的蛋白质___________ 6、维持二级结构的作用力____________________________________________ 7、胰蛋白酶专门水解_________________________，胰凝乳蛋白酶水解______________________________，CNBr专一水解_________ 8、用胰蛋白酶处理Gly-Lys-Ala-Phe-Arg-Leu-Ile后，得到几个肽段 9、X射线衍射技术测定二级结构的要求_________；NMR的要求不同之处_________ 10、α-螺旋 ：螺旋每转一圈上升3.6个氨基酸残基，螺距约0.54nm；相邻的螺圈之间形成链内氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行。典型α-螺旋一对氢键O与N之间共有13个原子（3.613），前后间隔3个残基。螺旋的走向绝大部分是右手螺旋，残基侧链伸向外侧。R基团的大小、荷电状态及形状均对α-螺旋的形成及稳定有影响。 11、蛋白的变性与复性 12、肌、血红蛋白共同点及各自功能 13、结合肌红蛋白的功能，分子结构特点和氧合曲线特征，讨论肌红蛋白可逆结合氧的分子基础。2010 14、简述H+、CO2和BPG对血红蛋白结合氧的影响 考点六：蛋白质的分离与鉴定 A、蛋白质的分离 1、根据溶解度差异分离蛋白 等点沉淀 盐溶盐析 有机溶剂沉淀 蛋白变性沉淀 2、根据分子大小差异分离蛋白质 透析和超滤 2）密度梯度离心 3）凝胶过滤层析 3、根据所带电荷不同分离蛋白质 电泳 聚丙烯酰胺凝胶电泳、等点聚焦电泳、双向电泳 SDS凝胶电泳(2014简答) （二）离子交换层