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员工守则如何制定_员工守则范文 　　(一)个人的仪表仪容 　　1)上岗时工作制服必须穿戴整齐，不能有灰尘、污迹、破洞，扣好钮扣，不得挽袖，领口与袖口要保持干净。 　　2)工号牌要正确佩戴在统一的位置，保持其光亮无污损。 　　3)皮鞋要保持清洁、光亮、无污迹。男员工着深色裤，女员工着裙装时须穿与肤色相同的袜子，袜子不得有破损，袜口不能低于裙口。 　　4)男员工头发不过领，不留大鬓角。女员工不留披肩发，发型美观、大方。保持头发清洁、不散乱、无头屑、无异味。 　　5)经常保持面部清洁，男职工不留胡须，女职工要化淡妆。不可用气味浓烈的香水或润肤油。 　　6)务必经常保持手的清洁。指甲短而干净，不涂指甲油。如有伤口、脓肿或溃疡，必须包扎好。 　　7)工作时不准佩戴首饰。 　　8)员工上岗前和工作时禁止饮酒或食用有异味的食品。 　　9)上岗前调节好工作情绪，以饱满的精神面貌迎候客人。 　　(二)服务程序和规范 　　1.开餐前准备 　　1)了解情况 　　(1)了解当日供应的饭菜品种，及当日的短缺品等。 　　(2)了解餐厅的预订情况，对预订的有关内容要清楚掌握。 　　(3)知道餐厅目前存在哪些问题，应怎样解决才能在到服务标准和要求。 　　(4)了解自己的分工服务区域，以及服务工作中的注意事项。 　　2)准备工作 　　(1)清洁整理摆设台面; 　　(2)清洁餐厅各部位的卫生; 　　(3)擦试