羧酸上课用重点.ppt

一）. 物理性质 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 易溶于水、酒精 沸点：117.90C、熔点：16.60C （二）、分子组成与结构 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？防止受热不匀发生倒吸。 四、酯 低级酯存在于各种水果和花草中，一般是有芳香气味的无色透明油状液体，具有挥发性，密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。 四、酯 3、现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下： 3、一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式 一元羧酸的通式：R-COOH 饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH n ≥0 饱和一元羧酸的分子式：CnH2nO2（n≥1） 4.酸的命名： 与醛的命名方法相同 HCOOH 甲酸 、 CH3COOH 乙酸）、CH3CH2COOH 丙酸） CH3CH2CHCOOH 2-甲基丁酸 CH3 5、几种重要的羧酸 1.甲酸（HCOOH 结构式： 根据其结构可推断出甲酸具有些什么性质？ （1）弱酸性： 2HCOOH+Na2CO3 2HCOONa+CO2?+H2O 2 酯化反应 HCOOH+CH3CH2OH HCOOCH2CH3 + H2O 浓硫酸 △ O OH C H 3 与新制的Cu OH 2加热反应 -CHO的性质 2Cu OH 2+HCOOH + 2NaOH Cu2O?+Na2 CO3+ 4H2O △ 注：HCOOR 甲酸某酯 不但发生水解反应，还能与新制的Cu OH 2发生反应及发生银镜反应。 O OR C H 【讨论】请用一种试剂鉴别下面四种有机物？ 乙醇、乙醛、乙酸、甲酸 新制Cu OH 2悬浊液 2.乙二 酸 HOOC-COOH 【物性】俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，（ COOH 2?２H2O），加热至100℃时失水成无水草酸， 易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。 乙二酸 + 2H2O 化学性质：草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。 △ 苯甲酸 C6H5COOH 安息香酸 白色固体，微溶于水。 【酸性】 HOOC-COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 。 COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分。 高级脂肪酸 烃基上含有较多的碳原子的羧酸叫高级脂肪酸。 硬脂酸 C18H36O2 C17H35COOH （饱和一元酸） 软脂酸 C16H32O2 C15H31COOH （饱和一元酸） 油酸 C18H34O2 C17H33COOH （有一个碳碳双键是一个不饱和一元酸，） 油酸是不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态。而硬脂酸和软脂酸在常温下呈固态。 高级脂肪酸的化学性质 （1）弱酸性，酸性比乙酸弱。 C17H35COOH+NaOH-----C17H35COONa+H2O （2）可发生酯化反应 C17H33COOH+C2H5OH C17H33COOC2H5+H2O 浓硫酸 △ 3 、油酸可发生加成（加H2 反应： C17H33COOH（液态）+H2 C17H35COOH 固态 硬脂酸不能发生上述加成反应。 催化剂 油酸可发生加成反应使溴水 X2 褪色： C17H33COOH + Br2 C17H33Br2COOH 硬脂酸不能发生上述加成反应。 请写出以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯的相关化学方程式： 【知识迁移】 CH2 CH2 + H2O CH3CH2OH 高温、高压 催化剂 CH3COOC2H5 +H2O 浓H2SO4 △ CH3COOH + C2H5OH Cu或Ag 2CH3CHO +2H2O 2CH3CH2OH + O2 催化剂 △ 2CH3COOH 2CH3CHO + O2 （2CH2 CH2 + O2 2CH3CHO） 高温、高压 催化剂 走进水果店,能闻到水果香味,这种香味物质是什么? 自然界中的有机酯 资料卡片 自然界中的有机酯 资料卡片 丁酸乙酯 戊酸戊酯 乙酸异戊酯 生活中的有机酯 资料卡片 生活中的有机酯 资料卡片 官能团： 通式： R—C—O—R’ O —C—O— O 酯基 饱和一元羧酸酯的通式： CnH2nO2（n≥2） RCOOR ’ 或 酯的命名： “某酸某酯” 醇跟含氧酸进行酯化反应生成的有机化合物叫做酯。 概念： 与饱和一元羧酸等互为同分异构体 请说出下列酯的名称 HCOOCH2CH3 甲酸乙酯 CH3O—NO2 丙烯酸甲酯 硝酸甲酯 COOCH2CH3 COOCH2CH3 乙二酸二乙酯 CH3COOC