第2章细胞工程基础剖析.ppt

第2章 细胞工程基础 本章是全书的背景知识基础，重点回顾了一些重要的与细胞工程有关的理论背景知识，尤其是细胞生物学、分子生物学等方面的知识，目的是为后续细胞工程各章的学习奠定基础。 细胞生物学基础 分子生物学基础 普通生物学基础 一、细胞生物学基础 细胞（cell）是一切生命活动的基本结构和功能单位 是由膜包围的原生质团，通过质膜与周围环境进行物质和信息交流； 是构成有机体的基本单位，具有自我复制的能力，是有机体生长发育的基础； 是代谢与功能的基本单位，具有完整的代谢和调节体系，不同的细胞执行不同的功能； 是遗传的基本单位，具有发育的全能性。 （一）细胞形状 细胞的形状多种多样，有球体、多面体、纺锤体、和柱状体等。 如，A 草履虫； B、精子细胞；C、骨骼细胞；D、神经细胞； 植物气孔保卫细胞（左）、血红细胞（右） ——这些对细胞培养的营养具有指导意义 1、水 是原生质最基本的物质 平均含量65-70% 作用: 溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。 2、无机盐 占细胞干重的2-5% 盐在细胞中解离为离子，离子的浓度除具有调节渗透压和维持酸碱平衡的作用外，还有许多重要的作用。 3、蛋白质 是细胞的主要结构成分，而且更重要的是，生物专有的催化剂——酶大多数是蛋白质，因此细胞的代谢活动离不开蛋白质。 4、核酸 是生物遗传信息的