生物膜的流动镶嵌模型、跨膜运输重点.ppt

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 第3节 物质跨膜运输的方式 二、流动镶嵌模型的基本内容： 1、膜的基本支架: 磷脂双分子层. 2、蛋白质分子的位置: 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。 科学研究是要在实验和观察的基础上,通过严谨的推理和大胆的想像,提出假说,再通过实验进一步验证假说。 科学发展是一个长期的过程,涉及到许多科学家辛勤的工作. 科学研究依赖于科学的进步,科学进步了,就可以得到更多的数据. 科学家的观点并不全是真理,还必须通过实践验证;科学学说不是一成不变的,需要不断完善. ...... 胞吞：当细胞摄取大分子时，首先是大分子附着在细胞膜的表面，这部分细胞内陷形成小囊，包围着大分子。然后小囊从细胞膜上分离下来，形成囊泡，进入细胞内部。 * 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿 E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。 非脂溶性物质 脂溶性物质 1、对生物膜成分的探索 资料1 假说： 　膜是由脂质组成的 发现: 一、对生物膜结构的探索历程 细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶 于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 ——脂质 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢？ 当时的技术不能实现 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 生物膜中可能还含有蛋白质 2、对生物膜成分的探索——蛋白质 资料2 脂质分子与蛋白质在膜中如何排列 空气 水 水溶液环境 内 水溶液环境 外 连续两层排列 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中提取出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 资料3 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论： 资料4：罗伯特森的实验 电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获 得的细胞膜照片 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态的统一结构（三明治模型）。 4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（一） 假说： 三明治模型 1.蛋白质在膜中分布的对称性 2.静态结构 要点： 三明治模型无法解释的现象 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 5.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（二） 资料5.冰冻蚀刻电子显微法 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 资料6：人-鼠细胞融合实验 6.新技术带来新模型（一） 根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些证明细胞膜具有流动性的证据？ ①质壁分离和复原实验 ②变形虫捕食和运动时伪足的形成 ③白细胞吞噬细菌 ④胞吞与胞吐 ⑤受精时细胞的融合过程 ⑥动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程 ⑦动物细胞融合、植物原生质体融合 ⑧神经递质的分泌 ⑨精细胞形成精子的变形 …… 7.新技术带来新模型（二） 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 　3、生物膜的结构特点: 流动性 影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度高出一定范围，则导致膜的破坏。 思考： 流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？ 相同点： 都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。 不同点： 1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧 2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构 1.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技 术的进步所起到怎样的作用？ 实验技术的进步起到了关键性的推动作用。 思考 2.分析生物膜模型的建立过程,你受到什么启示 历史结论 历史事件 时间和人物 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下