1022179西红花资料.ppt

西红花（番红花） 主讲人：唐莉 学号：1022179 藏红花 [产地] 西藏并不出产藏红花。清朝时，藏红花主要从克什米尔经过西藏贩运进内地，内地人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红花”。当时，藏红花是西藏进贡中原朝廷最贵重的药材，藏香次之。 藏红花主要分布在欧洲、地中海及中亚等地。 伊朗是藏红花的最大产地，世界80%的藏红花都产自伊朗。 [植物形态] 多年生草本。高10-15cm。叶线形。花顶生；花被6，淡紫色，长4-6cm；雄蕊3，雌蕊1，子房下位，花柱细长，黄色柱头3，伸出 [采制] 多数藏红花四月种植，十月下旬开花，颜色从淡紫色到深紫带有条纹的苯胺紫。因为藏红花的花期只有15到20天，日照会使摘下的花蕊发蔫，颜色变浅，质量下降，所以要在日出前集体抢收。开花期在天晴的早晨采花，摘取柱头，摊放在竹匾内，上盖一张吸水纸后晒干，或40-50℃烘干或在通风处晾干 藏红花 取本品浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。 伪品 西红花的雄蕊 染色而成为螺旋状扭曲，药室末端箭形，花丝线状质柔 胡萝卜丝 ? 本品呈线形，两分枝，长约3cm。暗红色，较扁平，顶端边缘无不整齐的齿状。多破碎。气微，味微甜。?取本品浸水中，可见水被迅速染成橘黄色，有沉淀。 玉米须或花瓣? ?本品呈线形，无分枝，长约 3-5cm。红色，上部颜色较深，而略扁平，下端颜色较浅，质柔韧。气微味淡。?取本品浸水中，水被染成黄色，无沉淀，30分钟后变色。 莲花 菊科植物的舌状花或黄花菜切丝，加入辅料加工而成。 此样品通体红色，无黄色部分，置水中浸泡成片状或丝状，顶端不成喇叭状，无黄色线 形下沉，而且水被染成红色，很快扩散 * * [药名] 番红花 [科名] 鸢尾科 [拉丁名] Croci Stigma 基源：植物番红花的干燥柱头 [性状] 干燥柱头为弯曲的细丝状，体轻，质松软。暗红色，长2～3cm。用水浸泡有黄色物质溶出，柱头膨大，分3支，顶端近缘显不整齐齿状，内侧有一段黄色花柱，干燥后无光泽，质脆易断。气特异，味微苦。 [显微鉴别] 本品粉末橙红色。表皮细胞长条状，壁薄，微弯曲，有的外壁突出呈乳头状，内聚集有细小的圆形、方形多角形草酸钙结晶。柱头上缘细胞分化成绒毛状突起。花粉粒圆球形，表面不光滑。导管小，多为螺纹形，有时可见孔纹导管。 番红花花柱粉末图 ×276 1. 表皮细胞 2. 柱头顶端表皮细胞 3. 花粉粒 4. 导管 [化学成分] 含番红花甙 crocin 约2%为主要色素，番红花苦甙 picrocrocin 约2%，番红花醛 safranal XQY 0.4%～1.3%。番红花甙为番红花甙元 crocetin系一种胡萝卜素 与二分子龙胆双糖结合成的二元酯。番红花苦甙系一种苦味质，水解后产生番红花醛及葡萄糖。此外，尚含有α-和β-胡萝卜素、玉米黄质 zeaxanthin ，番茄红素 lycopene 及α-和β-番红甙元等。 上述α-crocin，近期文献对它作了改正，它由四种物质组成：番红花甙-1 crocin-1 为α-番红花甙元 α-crocin 与2分子龙胆双糖 gentiobiose β-键结合成的二元酯 I 、番红花甙-2 crocin-2 为α- 番红花甙元与1分子龙胆双糖 gentiobiose 与1分子D-葡萄糖β-键连接成的二元酯 II 、番红花甙-3 crocin-3 为α-番红花甙元与1分子龙胆双糖β-键形成的单酯 III 、番红花甙-4 crocin-4 为番红花甙元与1分子D-葡萄糖及1分子甲醇形成的二元酯 IV 。 [理化鉴定] 1. 取本品粉末少许，置白瓷板上，加硫酸一滴，酸液变蓝紫色，再缓缓变为红褐色。 2. 薄层层析。样品制备：取样品约10mg，置小试管中，用玻璃棒搅碎后，加水少许润湿，放置2～3分钟后，加甲醇1ml，于暗处静置20分钟，滤过至带塞的试管中，作为点样试液。吸附剂：硅胶G 青岛海洋化工厂 制板。展开剂：乙酸乙酯-异丙醇-水 65:25:10 ，展距12cm。显色剂：茴香醛试液，于105～110℃，加热10分钟，斑点呈黄色。 番红花薄层层析图谱S：α-番红花甙 1. 番红花 3. 分光光度法。取预先在硅胶干燥器中减压干燥24小时的本品约0.3g，研成细粉，精密称取30.0mg，装入滤纸筒内，置索氏提取器中，加70ml甲醇提取至无色为止，放冷，取出滤纸筒。提取液转移至100ml的溶量瓶中 必要时滤过 ，用甲醇分次洗涤容器，洗液与提取液合并，加甲醇稀释至刻度，摇均，精密量取上述溶液5.0ml，置50.0ml量瓶中，加甲醇稀释至刻度摇匀，按分光光度法 《中国药典》1985年版一部附录31页 测定，在