配方奶粉含有S-2 PLUS可改变足月婴儿餐后脂蛋白和未酯化脂肪酸含量.docVIP

爱思维尔 目录列表可参见ScienceDirect 前列腺素，白细胞三烯和必需脂肪酸 期刊主页：/locate/plefa 回顾 配方奶粉含有SN-2 PLUS可改变足月婴儿餐后脂蛋白和未酯化脂肪酸含量☆ CrossMark 希拉·M·英尼斯*，卡罗兰·M·尼尔森 营养代谢研究规划，儿童与家庭研究所，加拿大V5Z 4H4不列颠哥伦比亚省温哥华英属哥伦比亚大学儿科学系 摘要 母乳中TAG16:0的含量为20 - 25%,而超过70%的TAG 16:0位于sn-2位。TAG sn-2 16:0的益处为降低16:0以不溶性脂肪酸皂的形式进行排泄。本研究的理论基础在于人们对婴儿贮存母乳中三酰甘油sn-2 16:0的后吸收的认识。与配方奶粉喂养的120天大的婴儿血脂进行比较，其中含有25 - 27% 的16:0，位于sn-2位的16:0占29%或5%。这表明，配方奶粉中高含量的sn-2 16:0导致婴儿血浆中18:1n-9过低，而18:2n-6和22:6n-3未酯化脂肪酸过高。低密度脂蛋白TAG中18:0也有所提高，载脂蛋白B提高而载脂蛋白A-1降低。 TAG-sn-2 16:0能够在残粒脂蛋白中为肝脏伸长提供16:0，满足其对血浆和组织磷脂的需求。我们建议将血浆未酯化脂肪酸作为膜磷脂合成脂肪酸的可能来源。 ? 2013 爱思维尔出版 目录 1. 介绍 145 2. 对象与方法 146 2.1. 研究计划课题和饮食 146 2.2. 血液样本和生化分析 146 2.3. 统计分析 147 3. 结果 147 4. 讨论与结论 149 参考文献 152 1. 近年来，人们逐渐意识到相比于简单提供膳食能量和n-6和n - 3脂肪酸，母乳以更加复杂的方式为婴儿成长提供有益帮助。 ☆由加拿大健康研究所授权赞助。儿童与家庭研究所的资深教授参与实验。CMN地址: 加拿大C1A 4P3, PE, 夏洛特敦，爱德华王子岛大学人类营养学 * 请联系: 儿童和家庭研究所,加拿大V5Z 4H4 ，温哥华西950第28大道 。电话: +1 604 875 2431; 传真: +1 604 875 3597. 电子邮箱: sinnis@mail.ubc.ca (S.M. Innis). 0952-3278/$-参见前页 ? 2013 爱思维尔出版. /10.1016/j.plefa.2013.03.003 假设婴儿平均每日摄入760毫升母乳，其三酰甘油含量为3.6 g / dL，母乳喂养的婴儿消耗大约27 g / d TAG，相当于婴儿每日能量摄入的50%，同时也是大多数成年人TAG/kg体重消耗量的3 - 5倍[1]。与常规断奶后喂养不同，母乳喂养更为频繁，并保持着不间断的餐后（供给）高脂（母乳）载量状态。作为主要脂肪酸的饱和脂肪酸和棕榈酸(16:0)占母乳脂肪酸的20 - 25%，因此它为母乳喂养婴儿提供10-12%的膳食摄入能量[2]。乳腺不仅分泌大量的母乳TAG16:0，而且其处理16:0的方式与其他组织存在明显差异。除去母亲饮食的影响，这种差异不仅表现在维持母乳TAG中16:0的恒定比例，还表现在大于70%的TAG甘油主键中心（sn-2）碳的16:0会进行酯化反应，而不是与其他典型人体组织脂肪一样在sn-1,3位酯化[1 - 3]。这种对母乳TAG的16:0的立体定向定位的结果相当于富集了母乳中55%的TAG sn-2位脂肪酸，伴随着相对大量的18:1n-9在TG sn-1,3位的酯化[1,4,5]。  与其他脂肪酸合成产物主要为16:0的组织不同，在碳链长度小于等于14时，乳腺可终止脂肪酸合成，从而导致母乳中中链饱和脂肪酸(MCFA)的生成【3,6】。因此,提高泌乳乳腺的脂肪生成可增加母乳中的中链饱和脂肪酸，但不影响TAG 16:0[2,3,6,7]。 早期研究解决了母乳TAG中16：0的非常规位置问题，继而得出母乳喂养的婴儿对母乳脂肪的吸收较好，但对未酯化的16:0吸收较差的结论。大便硬结是接受含有酯化于TAG sn-1,3位的16:0的配方奶粉喂养婴儿的常见问题 [8-11]。母乳中TAG sn-2位的 16:0对促进16:0的吸收具有重要作用，同时它还可以减少16:0以不溶性脂肪皂形式排出体外，缓解钙吸收不良的问题并促进早期骨骼矿物化[1,10,12–19]。 胃和胰脂酶消化TAG产生sn-2单酰基甘油 (2-MAG)和未酯化脂肪酸,其可被肠细胞吸收，并为乳糜微粒分泌物重组成TAG [1,20,21]。在肠中合成TAG的主要方法为再酰化2-MAG，这种方法能在餐后状态合成肠内70– 80%的TAG[20,21]。 我们先前的研究已经表明，大量的16:0位于母乳喂养的婴儿血浆乳糜微粒