第二节 种子的形态结构与分类.pptVIP

（二）种被上的构造 真种子由胚珠发育而成，种皮上常留有胚珠时期的遗迹；果实种子由子房发育而成，果皮上也多留有子房的遗迹，而假果的果皮外还常附有宿存的花被。不同植物不同品种间这些遗迹在着生部位、大小、颜色、形状等方面有明显差异，是进一步鉴别种子的重要依据。 种皮上有哪些构造？ 一般可看到： 3、脐条（raphe）——又称种脊或种脉，是倒生或半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管束遗迹4、内脐（chalazal）——是胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位，稍呈突起状棉花、豆类明显，是种子萌发时最先吸胀的部位。 种皮上这些构造的位置，为什么在不同作物种子上会 有如此大的差异？ 主要与形成种子的胚珠类型有关： 直生胚珠形成的种子——脐位于种子基部而发芽口位于种子顶端，内脐与种脐紧邻，无脐条，如银杏、板栗核桃等；  倒生胚珠形成的种子——脐和发芽口紧邻位于种子基部，内脐位于种子顶部，脐条长；  半倒生胚珠形成的种子——脐位于种子侧面，发芽口紧靠脐的下端，内脐位于脐的上端，脐条很短位于脐和内脐之间 。 一般果实种子果皮上常见的构造有： 果脐、发芽口、茸毛、花柱遗迹（残物） 果脐有的裸露，如小麦、高粱，有的外附果柄，如玉米； 发芽口多数为果皮所掩。果脐、发芽口的位置亦由子房 内胚珠的类型所决定，与真种子相同。 外果皮上茸毛的长短、疏密，花柱遗迹的凹凸和明显程度， 因作物品种而异，可作为种子鉴别的依据。 另有一些果实种子外面或附有花萼、或内外颖、护颖，其 形状、颜色亦可作为品种鉴别的依据。 位于胚的四周——蓖麻、荞麦 位于胚的中央——甜菜 位于胚的侧上方——禾本科 位于种子基部——银杏 与胚体相互镶嵌——葱类 绝大多数种子的胚乳为固体，极少数如椰子为 液体；固体胚乳中多数为薄壁细胞如禾本科，少数为 厚壁细胞如葱。油质种子的胚乳主要成分是脂肪、蛋 白质, 粉质种子的胚乳主要含淀粉。禾谷类种子胚乳 糊粉层、淀粉层之分，角质、粉质之分。 * * 第二节 与分类 种子的形态构造 案例分析——神奇“魔豆”字从何来 2004年6月,北京市场出现一种神奇的“魔豆”: 打开易拉罐,出现一棵绿油油的豆苗,左右两片子叶背面有清秀的字迹, 或“我爱你”或“天长地久”或“恭喜发财”……随意挑选, 或观赏或赠送亲朋. 您能解释这种现象吗? 您能制作出类似产品吗 种子植物种类繁多，所产生种子的形态、构造各异。掌握种子形态构造的差异，是进行种子鉴别、纯度检测、清选分级、加工包装、安全贮藏的基础。 一、种子的外部形态 种子外部形态包括外形及种被上的构造。 （一） 种子外部性状——植物种子外形千姿百态。外形由形状、颜色、大小三方面性状构成。 ? 形状——有圆（球）、椭圆、肾、牙齿形、纺锤、三棱形、卵、扁卵、盾、钱币形、头颅形、等形。 ? 颜色——种子因存在不同的色素而呈现各种颜色。不同种子 色素存在部位不同，有存在果皮、种皮、糊粉层、胚乳、子叶等部位。 作物不同，种子颜色不同；同一作物不同品种，种子颜色不同；不同成熟度、不同生态区，种子颜色也不同。 ? 大小——种子大小的表示方法有两种，一种是长、宽、厚，多用于清选分级；另一种是千粒重，用于表示种子质量并计算播种量。 不同植物的种子大小差异极悬殊，既使同一作物不同品种种子大小差异也很大（附表1），且易受环境条件影响。 1、种脐（hilum）——种子从种柄上脱落时留下的疤痕，或说是种子附着在胎座上的部位 所有种子均有种脐，尤以豆类最明显。种脐的形状、颜色、凹凸因植物种类、品种而不同。 有些种子脱落时种柄的残片附着在脐上，称为脐褥或脐冠，如蚕豆、扁豆。 2、发芽口（micropyle）—— 又称种孔，是珠孔的遗迹，位置正对着胚根的尖端，种子萌发时胚根由此伸出。 棉花种子外形 1内脐 2种毛 3 脐条 4 脐 发芽口 5、种阜（strophiole）—— 靠近种脐部位种皮上的瘤状起，由外种皮细胞增殖或扩大形成。 蓖麻、西瓜种子明显，豆类亦有。 蓖麻种子外形 1 内脐 2发芽口 3脐条 4 种阜 合点：内脐 珠柄：种脐 珠孔：发芽口 缝线：脐条 珠心：外胚乳 外珠被：外种皮 内珠被：内种皮 胚囊：反足细胞 助细胞（发育过程解体） 极核 卵细胞　合子　胚 　 二、种子的内部结构 种子的内部结构具有共同性，均由种被、种胚和胚乳三大部分构成。 1. 种被：是种子外表的保护组织。果实种子的种被包括果皮 pericarp 和种皮 seed coat ，真种子的种被仅包括种皮。 干种子的种被绝大多数由胞壁加厚的死细胞构成。 　种被结构的致密程度、厚薄、强度等对种子的干燥、加 工、休眠、寿命、发芽等有影响。 2. 种胚 embryo :通常是由受精