九年级化学第十二单元课题2化学元素与人体健康重点.ppt

§12.2 化学元素与人体健康 * * 名称：黄金搭档组合维生素片（儿童.青少年） [功效成份及含量] 每片含：维生素A 200ug； 维生素B1 0.5mg； 维生素B2 0.5mg； 维生素B6 0.5mg； 维生素C 25 mg； 维生素D 2.5 ug； 叶 酸 50 ug； 钙 200mg；铁 4mg； 锌 5mg；硒 10 ug。 这是药品吗？ 在这种人体保健营养补剂中所含的钙、铁、锌、硒，是指单质吗？ [主要原料] 视黄醇醋酸酯（维生素A）、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、L-抗环血酸、胆钙化醇、叶酸、碳酸钙、乙二胺四乙酸铁钠、乳酸锌、亚硒酸钠、柠檬酸、蔗糖、甘露醇、淀粉、硬脂酸镁、微晶纤维素、包衣剂。 南京市溧水县第一初级中学化学教研组编制 阅读教材P94~P95，回答下列问题： ⒈ 组成人体的元素约多少种？它们是以什么形式存在？ ⒉ 人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量 最高的金属元素是什么？ 一、人体中的化学元素： 化学的研究与发展表明： 组成世界的元素有100多种； 组成人体的元素约有50多种。 人体中含量较多的元素有11种；它们约占人体质量的99.95%。 0.05 Mg 镁 0.15 Cl 氯 0.15 Na 钠 0.25 S 硫 0.35 K 钾 1.0 P 磷 2.0 Ca 钙 3.0 N 氮 10.0 H 氢 18.0 C 碳 65.0 O 氧 质量分数/% 元素符号 元素名称 归纳 96.0% 4.0% 存在于其它营养素中的元素 以无机盐的形式存在的元素 微量元素 0.05 人体中含量较多的化学元素 无机盐 水 糖类 油脂 蛋白质 维生素 以无机盐形式存在的元素 含量超过0.01%的，称常量元素。 如：Ca、P、K等。 含量在0.01%以下的，称微量元素。 如：Fe、Zn、Se等。 无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。而有些元素是构成人体组织的重要材料。 ⒈ Ca——人体的“基建材料” 二、一些元素对人体健康的影响： 你知道佝偻病是如何形成的？ 缺 钙 幼年缺钙，发育不良成侏儒。发愤攻读，获得MBA。 钙元素在人体内的功能 就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪君的身体状况出现了严重问题，罗雪君血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪君带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。 奥运会上 遗憾的一幕 ⒉ K+ 人体液的平衡剂 K+ Na+ 细胞内液和细胞外液中的K+ 和Na+ 各自保持一定的浓度， 这对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。 水分向浓度大的液体中渗透 ⒊ 常量元素 —— Ca、Na、K 对人体健康的影响 （阅读教材P95-96，填写下表） 钾 摄入量过高、过低对人体健康的 影 响 钠 钙 食物来源 生理功能 人体内 含 量 元素