有害残留物的快检测技术研究蒲万福_.doc

本 科 生 毕 业 设 计 论 文 题目：有害残留物快速检测技术研究 教学单位__化学与环境保护工程学院 姓 名 ___ ____ 一样___ 学 号 _ 一样 年 级 _______________ 专 业 ________ _ 有意义_______ 指导教师 ___ 职 称 ___ 副教授 2011年5月6日 有害残留物快速检测技术研究 哈哈哈 （西南民族大学 四川成都 610041） 摘要：在农场品生产与加工中，由于人们的不正确使用化学药剂等导致农场品和食品受到污染，农场品和食品中的残留物严重威胁着人身健康。综述有害微生物、化学污染物的快速检测方法及仪器的研究进展，展望了现场快速分析方法，仪器发展和市场需求。 关键词：农产品；有毒有害残留物；快速检测 Noxious residue fast detection techniques research PuWanFu Chengdu sichuan province southwest national university 610041 Abstract: in farm goods production and processing, because peoples incorrect use chemicals as contributing to the farm product and food contaminated, farm product and food in a serious threat to human health residues. Review harmful organisms, chemical contaminants fast detection methods and research progress of instrument, and prospects the scene fast analysis method, instrument development and market demand. Keywords: agricultural products; Toxic or harmful residue; Fast detection. 目 录 引言 4 1农药残留快速检测样本预处理现状及进展 4 1.1 样本预处理技术现状（简介补写） 4 1.2仪器分析技术在农药残留快速检测样本预处理方面的进展 4 1．2．1 固相萃取 SPE 技术和微固项萃取 SPME 技术 4 1．2．2 超临界流体萃取 5 1．2．3 基质固相分散技术 5 2.有害微生物快速检测 5 2.1免疫亲和技术 6 2.2酶联免疫法 6 2.3ATP生物发光法【6】 6 2.4 LAMP方法【7】 7 3化学污染物残留快速检测 7 （应简介化学污染物残留分类，对人体健康影响，检测的重要性） 错误！未定义书签。 3．1 有毒有害元素的快速检测 8 3．2 农药残留快速检测 8 3．3 兽药残留快速检测 9 3．4 添加剂和有害化学品残留物的快速检测 9 5结论与展望 10 5.1结论 10 5.2展望 10 参考文献 11 致谢 13 引言 农产品和食品是否安全是一个全球性的问题，由于农业中不适当使用化肥、农药使得人类赖以生存的土壤、水体等环境遭受到了严重的污染，并呈加剧趋势。环境污染造成生态环境恶化和农产品品质下降，会严重影响人体健康 。随着农产品和食品生产中新技术、新原料和新产品的采用，造成了农产品和食品污染的问题日趋复杂化，而且我国经常发生农产品和食品生产流通环节中的诸多污染事件。农产品和食品安全检测监督是解决问题方法的重要措施之一。开展有害残留物快速检测技术研究对于保障农产品质量、污染环境修复基准研究具有重要的理论和现实意义 通常农产品和食品中有毒有害污染物的检测速度慢，不但需要贵重仪器和专业实验人员，而且大都在实验室中进行，难以实现现场快速检测。所以准确、快速、便携和简便的现场检测仪器和设备是目前市场迫切需要的。随着经济的发展和人民生活水平的不断改善，人们对环境质量的要求不断提高，待测环境样品量迅速增加，传统的检测技术已无法满足这种需求，因此，环境有害残留物的快速检测技术应运而生快速检测技术与传统检测技术相比，虽然对环境有害残留物的检测只能定性 或半定量 ，灵敏度和准确性也低于传统检测技术，然而，快速检测技术所具有的方便、快速、经济的优点，非常适合现场检测。本文综述了国内外用于现场快速检测的方法、技术及仪器。 1农药残留快速检测样本预处理现状及进展 1.1 样本预处理技术现状 仪器分析技术中的色谱技术被认为是经典、最常用的农药残留检测技术，多用气相色谱仪、液相色谱仪、气