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关于采购主要内容：一、工作流程1、招商流程2、谈判流程3、样品处理流程4、新品流程（分引进、审批、入录、配送）5、合同签\流程6、供应商引进流程7、促销流程（包括DM、排面促销、堆桩）8、促销结果分析流程9、下订单流程10、商品异动流程（调规格、品名、条码）11、调单品进价、售价流程12、供应商更换流程13、市场调查流程（分新建卖场、再发展卖场、经营中）14、销售分析流程15、商品审理流程16、商品淘汰流程17、季节性商品冻结、开放流程18、纠错流程19、供应商评估流程20、供应商意见反馈流程(一个月一次)21、商品组织流程零售卖场中磁石商品的类型划分场中的磁石就是指卖场中吸引顾客注意力的商品。根据吸引力大小可分为：磁石类型?????????????????????????????????????商品类型第一磁石商品销售区???????????????????1、销售量大的商品（沿主通道）?????????????????????????2、购买频率高的商品?????????????????????????????????????3、主力商品?????????????????????????????????????4、进货能力强的商品/PP第二磁石商品销售区???????????????????1、前沿品种（在主通道沿线穿插）?????????????????2、引人注目的品种?????????????????????????????????????3、季节性商品/PP第三磁石商品销售区???????????????????1、特价品（在陈列端架）???????????????????????2、大众化的品牌、自有品牌商品????????????????????????????????????3、季节性商品?????????????????????????????????????4、时令性商品?????????????????????????????????????5、厂商促销商品/PP第四磁石商品销售区???????????????????1、贴有醒目的促销标志的商品（每一陈列架上有一二种）?????????????2、廉价品?????????????????????????????????????3、大量陈列的商品????????????????????????????????????4、大规模广告宣传的商品/PP第五磁石商品销售区???????????????????1、低价展销的商品（陈列在显眼、必经的地方）???????????2、非主流商品对采购人员的考核分主要考核指标和辅助考核指标，各种考核指标在超市经营的不同时期体现的重要程度不同，可以根据公司的具体情况加以调整。主要考核指标一、销售额指标二、毛利额、毛利率指标三、营业外收入指标辅助考核指标一、促销商品达成率指标二、库存商品周转率指标三、商品订货到位率指标四、新品引进指标五、商品淘汰指标毛利的理想状况和毛利率太低的原因及其对策关于毛利的控制一、 理想状况：1、毛利率刚好达成预估的毛利率2、业绩销售增加越多越好二、如果毛利率太低可能的原因1、促销品项太多2、正常商品售价太低3、价格错误造成无形损失4、与竞争对手的比价无形拉低毛利三、采购因应对策：1、先找出毛利率太低的原因2、如果促销品项太多，促销结束后应减少促销品项，拉抬毛利率3、在正常销售的商品中寻找次要商品、非竞争性商品进行拉价，主要竞争商品??仍不动4、如价格错误（输入电脑错误或打错标签）则立即修正，并追究责任。5、如因与竞争对手比价而造成毛利下降，则采购应针对几项市场主力商品售价与竞争对手拉大价差，而非主力商品则拉高毛利，不予理会以免浪费毛利。6、寻求厂商支援四、采购必须控制毛利率在规定的标准左右。毛利率太高，售价太高，影响公司形象，顾客会抗议；毛利率太低，则减少收益。采购应把业绩置于首位，业绩好代表顾客支持这个卖场，但毛利要达到规定的标准，公司才不会因此而造成财务损失，这样经营才能持久。绝不可为了毛利而影响整个业绩，如果只追求毛利即使毛利高于预算很多，但我们的顾客也在不断的流失中，因为我们的售价过高，最后会导致很多潜在的顾客流失采购人员如何分析控制库存过高1）坚持采购金额预算制2）评估周转天数是否超过标准3）由经验判断：采购人员至卖场巡视发现异常库存，进行跟踪处理4）由电脑报表中得知5）避免部分商品周转量大，周转天数降低而疏忽对于滞销品处理。6）与营运主管研究库存卡之订货状况是否合理7）月底盘点前发现过多库存应与营运主管研究退货动作大幅降低库存。8）库存过高，