巴氏奶品质保证核实指南.docVIP

巴氏奶品质保证核实指南 1、本公司奶源 1.1、奶牛情况 取得财务账册中，奶牛的记载，数量，及其品种、年龄，耳牌号码或者其他的牛身份识别标志，凭证复印件，经办人签名，加盖公章。 与账册凭证原件核对； 现场清点核实全部奶牛的数量，及其品种、年龄、检查记载耳牌号码或者其他的牛身份识别标志。 1.2、饲料情况，取得财务账册中，饲料及来源的记载，草场权属证明，饲料发票及付款凭证复印件，经办人签名，加盖公章。 与账册凭证原件核对。 现场仓库清点，草场核实。 1.3、每头牛的饲养、产奶记录复印件，与原件核对，可以抽查，饲养员签名是否属实 2、农户散养收购奶源 2.1、取得财务账册中，农户数量，奶牛数量，及其品种、年龄，耳牌号码或者其他的牛身份识别标志，账册复印件，经办人签名，加盖公章。 2.2、现场抽查或者全部核查，清点核实奶牛的数量，及其品种、年龄、检查记载耳牌号码或者其他的牛身份识别标志； 2.3、要求公司提供每头牛的饲养、产奶、售收奶记录复印件，，经办人签名，加盖公章；与原件核对；可以抽查，饲养员签名是否属实 3、鲜奶储藏运输过程 3.1、本公司鲜奶运输每日原始记录复印件，与原件核对； 3.2、农户散养牛奶，公司收购、储运每日收购鲜奶原始账单复印件，与原件核对，抽样5～10%与公司收购鲜奶原始凭证核对，与农户保留的收购鲜奶原始凭证核对（要求农户保留原始凭证18个月）；与农户面谈询问。公