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畜牧微生物学复习参考资料 绪论 一、微生物的定义 微生物是指个体微小，通常须借助显微镜才能看见的生物类群的总称。 细 菌 细菌的定义 细菌是一大类个体微小、形态简单、结构略有分化、以二分裂法繁殖的单细胞细菌的个体要在显微镜下才能看见。细菌的基本形态有3大类。螺旋状菌又分弧菌和螺菌检查培养细菌典型形态的最好时期是对数期 三、细菌基本构造 细菌的基本构造是：细胞壁、细胞膜、细胞质、核体、有些还有：荚膜、鞭毛、芽胞、菌毛等等。 四、革兰氏染色用革兰氏染色可将所有细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类。革兰氏阴性菌革兰氏阳性菌革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌15～80nm，其化学成分主要是肽聚糖，占细胞总成分的40%-95%，形成15-50层的聚合体，此外，还有磷壁酸（革兰氏阳性菌特有成分）、多糖和蛋白质等。革兰氏阴性菌细胞壁较薄，其结构和成分较复杂，由外膜、周质间膜组成，无磷壁酸。外膜包括脂多糖、磷脂、外膜蛋白质、脂蛋白构成。脂多糖位于最外层，类脂A是革兰氏阴性内毒素的主要成分。 六、表示细菌大小的单位 细菌μm），亚细胞结构用毫微米（nm）。 七、细菌细胞壁的主要功能 （1）保持细菌一定的外形； （2）保护细菌免受外界渗透压和有害物质的损害； （3）构成细菌的致病性、抗原性； （4）与对噬菌体和药物的敏感性有关； （5）与革兰氏染色反应特性等密切相关。 细胞质包含核