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胶体与界面化学 ——轻化工程专业 第一章 绪论 一、胶体化学的发展简史 ◆渗析实验与“胶体”名词的由来 （1861 英国科学家Thomas Graham） 测定溶液中不同溶质分子透过羊皮纸的扩散速度 如无机盐、白糖等晶体Crystal 或 明胶、丹宁、蛋白质、氢氧化铝等胶体Colloid ◆物质溶解在不同溶剂中所形成的溶液状态 （约1862年 俄国科学家） 氯化钠分散在酒精中扩散慢，不通过半透膜 上述实验结果的推断： ◆胶体是一定分散范围内物质存在的一种状态，而不是物质固有的特性。 ◆胶体是高度分散的体系，具有很大的表面积 ◆有扩散慢和不能透过半透膜，推断胶体溶液中的质点不是以小分子而是以大粒子形式分散在介质中 ◆胶体粒子在重力场重不沉降或沉降速度极慢，推断分散质点不会太大，约1nm-1μm 胶体化学的发展简史