苏科版生物七年上册,饮食与营养.docVIP

饮食与营养 一、教学目标： 知识目标：说出人体需要的主要营养物质。 能力目标：培养学生实验、资料分析、交流表达能力。 情感目标：认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其它生物。 二、教材分析： 人是地球上最高等的动物，人与环境、与生物圈中的其他生物有着密切的关系。生物课程标准中的第5个一级主题“生物圈中的人”中提出：人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需要。其中第一个具体内容标准是：说出人体需要的主要营养物质，这是本节的重点。 本节开篇，安排了“选购三餐食物”的，这一内容设置的目的在于让学生根据自己的口味习惯食谱，激发学生的学习兴趣为后面的探究、反思学习打下基础。 课时建议：本节教学安排1课时。安排策略如下表 教师可以运用本章的导语，或生活中的俗语，如“人是铁，饭是钢”，从人的生长发育、生命活动入手，提出问题：我们从食物中得到了什么？也可以联系第一单元中生态系统的知识提出问题：作为消费者的人，通过摄取食物，从环境中获取了什么？教师要注意联系学生生活体验，如展示人的生长、运动、进食的图片、动画等直观材料来引导学生进入问题情境。 食物中维生素C的鉴定 蓝色的2，6-二氯酚靛酚鉴定液遇维生素C变成无色。取一个水果，压取少量汁液。吸一滴蓝色的2，6-二氯酚靛酚鉴定液，滴在一块白色的瓷板上。再用另一支干净滴管吸取果汁，并慢慢地滴加到上述鉴定液上，同时用一根解剖针