第七章预处理和固液分离技术重点.ppt

学习目标 知识要求 掌握去除杂蛋白和金属离子的方法和原理；掌握影响过滤速度的因素及改进过滤性能的方法；掌握常用细胞破碎的方法，各种方法的优缺点和适用范围。 了解预处理的目的和方法，了解发酵液过滤特性。 能力要求 熟练掌握去除发酵液中杂蛋白和金属离子的操作技能。 学会包涵体的破碎技术。 第一节 发酵液过滤特性的改变，发酵液预处理和固-液分离 生物分离过程的一般流程 预处理和固液分离内容 第一节 发酵液过滤特性的改变，发酵液预处理和固-液分离 发酵液成分很复杂，包含菌（细胞）体，胞内外代谢产物，及剩余的培养基残分等。 目标物质浓度通常很低，杂质较多，生物物质一般又极不稳定。 一、发酵液过滤特性的改变 二、发酵液的预处理 目的： ① 改变发酵液的物理性质，促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固液分离效率； ② 分离菌体和其它悬浮颗粒，除去部分可溶性杂质和改变滤液的性质，以利于提取和精制后继各工序的顺利进行。 二、发酵液的预处理 （一）改变发酵液的过滤特性 二、发酵液的预处理 （一）改变发酵液的过滤特性 加热 1）加热降低液体粘度 2）加热使蛋白质变性凝固 变性蛋白质的溶解度小。如柠檬酸发酵液加热至80℃以上，可使蛋白质变性凝固，过滤速度加快。 只适用于对热较稳定的液体。注意加热温度与时间，不影响产物活性和细胞的完整性。 （一）改变发酵液的过滤特性 （一）改变发酵