《极限突破》2011年九年级化学 第十二单元 单元整合配套课件 人教新课标版.pptVIP

* 单元整合 1．(2010 年广东梅州)某同学出现了腹泻的症状，医生建议 暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是 ( ) B A．鸡蛋和牛奶 B．馒头和稀饭 C．油条和豆浆 D．炸鸡块和酸奶 2．(2010 年广东广州)下列做法正确的是( ) B A．用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期 B．用肥皂水区分硬水和软水 C．服用氢氧化钠治疗胃酸过多 D．将工业用盐(如 NaNO2)用于烹调 解析：甲醛有毒，它能使蛋白质变性，故不能用甲醛来浸 泡水产品，A 错误；将肥皂水加入水中搅拌如有较多泡沫产生 的是软水，有较少泡沫产生且有白色垢状物产生的硬水，B 正 确；氢氧化钠具有很强的腐蚀性，不可以用来中和胃酸，C 错 误；亚硝酸钠有毒，不能用于烹调食物，D 错误。 3．(2010 年广东)食品安全与人的健康密切相关。下列做法 会危害人体健康的是( ) B A．做菜时用铁强化酱油调味 B．用甲醛溶液浸泡水产品 C．食用面条时放入少量食醋 D．在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐 的饮食追求。下列说法不正确的是( 4．(2010 年广东清远)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍 ) B A．每天都应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 C．糖类是人体能量的重要来源 D．过多摄入微量元素不利于健康 解析：油脂也是人体必需的营养素，适量摄入有利于人体 的健康。