七年级生物下册 第8章第1节人类的食物教案（北师大版七年级下）.docVIP

第8章 人体的营养第1节 人类的食物 教学目标 1、知识与技能 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。 ③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 2、情感、态度与价值观 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点 1、重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学用具 多媒体 食品标签 蛋白质的检测 维生素C 双缩脲试剂[来源:学科网ZXXK] 课型 探究课 课时安排 2课时 教学过程 第1课时 食物的营养成分及其对人体的作用[来源:学科网ZXXK] 水 无机盐[来源:学科网ZXXK][来源:Zxxk.Com] 二、食物中的营养成分的作用 1、水：是细胞的主要组成成分 2、无机盐：含铁 、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。 3、糖类：是人体最重要的能源物质。 4、蛋白质：是构成厂细胞的基本物质。也是人体的供能物质。 5、脂肪：也是人体重要的供能和储存能量的物质。 6、维生素；可分水溶性维生素和脂溶性维生素 [来源:学,科,网Z,X,X,K] - 1 - 用心 爱心 专心