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—细微之处的礼仪修养体现 外交学院外事办公室副主任 文泉 涉外礼仪中的餐宴礼仪 多彩的餐宴礼仪文化精髓 西餐特点 中餐特点 日餐特点 实景1 实景2 餐饮形式的分类 宴　会 招待会 工作餐 便　餐 餐饮分类的依据 中餐（1） 摆台 正式宴会： 酒器 垫盘 筷架 口布 湿巾 非正式的宴会 餐桌：圆桌、四方桌 中餐（2） 礼仪 入座礼仪 座席安排 开宴时刻 用筷礼仪 敬酒礼仪 就餐禁忌： 筷 碗 吃 西餐 餐饮(1) 西餐摆台 银器 玻璃器 瓷器 西餐着装要求 正式宴会 便宴 西餐 餐饮 (2) 西餐宴会程序 餐前 餐中 餐后 西餐上菜顺序 主流菜系 南欧菜系 西餐 餐饮 (3) 西餐服务礼仪 美式 法式 西餐伴餐酒的选点 西餐 餐饮 (4) 西餐餐巾的用法 进行中：法式、美式 休息中： 停止中： 刀叉的用法 刀叉的分类 刀叉摆放及其寓意 美式、欧式用法 西餐餐饮(5) 西餐进餐姿势 进出桌姿势 进餐中姿势 喝汤 吃面包 吃面条 未进食时 西餐伴餐酒的选择 西餐酒水分类： 餐前 伴餐 餐后 酒具 Questions 礼仪的作用 树立良好的形象： ?个人 ?集体 营造友善的环境： ?工作、生活和学习的环境 ?交流氛围 积累具有竞争力的软资源： ?形象就是资源 ?形象决定发展